5 prijedloga za zdravu i brzu večeru

Zdrava_večera

Zdrava i uravnotežena prehrana temelj je zdravog života, uz dovoljno kretanja, naravno. No, svakodnevni užurbani život i posao s kojeg dosta puta dolazimo kasno popodne, ostavlja nam malo vremena za kuhanje, bez obzira kuhamo li za sebe ili za cijelu obitelj.

Brza i zdrava večera

Zato vam donosimo ovih 5 prijedloga za ukusnu, zdravu i što je najvažnije brzu večeru, za čiju će vam pripremu trebati manje od sat vremena.

1. Paprikaš od šampinjona

Ako obožavate šampinjone, onda je ovaj recept stvoren za vas. A što je najbolje, potrebno vam je samo 30 minuta za pripremu.

Za pripremu paprikaša od šampinjona za dvije osobe potrebno vam je:

  • 400 grama šampinjona
  • 100 grama crvenog luka
  • Papar (prema vlastitoj procjeni)
  • 1 žličica mljevene crvene paprike
  • 150 ml umak od rajčice
  • Pola žličice čilija
  • 2 lovorova lista
  • 30 ml ulja
  • 2 žličice vegete

Luk isjeckate na kockice, a šampinjone na veće komade (velike na četiri dijela, a manje na 2). Na ulju dinstajte luk i dodajte šampinjone te ih dinstajte dok ne omekšaju. U šampinjone dodajte ostale sastojke (papar, mljevena paprika, čili, lovorov list) te na kraju umak od rajčice. Kuhajte 10-ak minuta uz povremeno miješanje.

Prilog odaberite po želji.

Zdrava_večera_paprikaš
BeCook

2. Kus kus s piletinom

Ovu večeru nije toliko teško napraviti, a bit će vam potrebno samo 45 minuta. Kus kus je popularan diljem svijeta upravo zbog toga što ga je lako i brzo pripremiti. Uz to, kus kus je odličan izvor selena, te je lako probavljiv. Idealan za večeru.

Od sastojaka potrebni su vam:

  • Dvije šalice kus kusa
  • Dvije šalice pilećeg temeljca
  • Dvije glavice ljubičastog luka
  • Šalica zelene leće
  • 100 grama rukule
  • 4 pileća batka
  • Maslinovo ulje
  • Limunov sok (1 iscijeđeni limun)
  • Sol, papar

Luk narežite na krupne ploške te ga zajedno s piletinom zapecite na maslinovom ulju. Zapečeni luk izvadite i ostavite da se ocijedi (stavite ga na papirnati ubrus). Pileći temeljac zagrijte, njime prelijte kus kus i ostavite desetak minuta.

Zatim piletini na ulju dodajte leću, malo posolite te prelijte vodom. Kuhajte dvadesetak minuta. Ocijedite leću, a piletinu ostavite da se malo ohladi, zatim odvojite meso od kostiju te ga usitnite.

Kus kusu dodajte leću i usitnjenu piletinu. Promiješajte, dodajte rukulu, začinite maslinovim uljem i limunovim sokom te na kraju ukrasite ploškama pečenog luka.

3. Salata od grejpa i avokada s lososom

Želite li nešto stvarno brzo, onda je salata uvijek odličan odabir. Za pripremu ove salate trebat će vam samo 20-ak minuta.

Sastojci:

  • 1 grejpfrut
  • 2 velika svežnja rukole
  • 1 zreli avokado, narezan
  • 2 žličice svježeg limunovog soka
  • 2 žličice maslinova ulja
  • Pola žličice soli
  • Pola žličice papra
  • 3 fileta lososa
  • ¼ prženih, grubo nasjeckanih oraha

Grejpfrut narežite te zajedno sa sokom pomiješajte s rukolom i avokadom. U maloj posudi zasebno pomiješajte limunov sok, ulje, te ¼ žličice soli i papra.

Ostatak soli i papra posipajte po filetima lososa. Pošpricajte tavu sprejom za pečenje (ili stavite malo maslinova ulja) te s obje strane pecite losos (dok ne potamni).

Umješajte mješavinu limunovog soka, ulja te papra i soku u salatu od grejpfruta, avokada i rukole te dodajte losos. Cijelu salatu posipajte mljevenim orasima.

4. Mahune s rajčicama i feta sirom

Mahune su fina i zdrava namirnica. Bilo da ih kupujete ili ih već imate smrznute u hladnjaku, njih je uvijek lako pripremiti.

Ovaj recept je brz i vrlo jednostavan. Potrebno vam je:

  • Pola kilograma mahuna
  • ¼ šalice bosiljka
  • 2 žličice nasjeckanog vlasca
  • 2 žlice limunova soka
  • 2 žlice vrhnja
  • 1 žlica meda
  • 2 šalice rajčica (obične ili cherry)
  • 2 žlice feta sira

Mahune skuhajte i ohladite. Bosiljak pomiješajte s vlascem, limunovim sokom, vrhnjem, medom i malo soli. U tu smjesu umiješajte ohlađene mahune, feta sir i rajčice. Brzo i fino.

5. Pljeskavice od tikvica i parmezana

Tko kaže da pljeskavice moraju biti od mesa? Za ovu laganu i finu večeru trebat će vam oko 45 minuta.

Sastojci koji su vam potrebni su:

  • 1 kokošje jaje
  • 1 ljutika
  • 1 žlica peršina
  • Sol
  • Papar
  • 2 šalice tikvica
  • Pola šalice parmezana
  • 1 žlica maslinovog ulja

U posudi pomiješajte jaje, ljutiku (ili luk), peršin, sol i papar. Naribajte tikvicu i stavite na papirnati ručnik te iscijedite tekućinu iz tikvica. U pripremljenu smjesu dodajte tikvice i parmezan i dobro izmiješajte.

Smjesu razdvojite na četiri dijela i formirajte četiri pljeskavice. Zagrijte maslinovo ulje na tavi i pecite ih na jednoj strani 3-4 minute te kada poprime smeđu boju s donje strane, zajedno s tavom ih premjestite u prethodno zagrijanu pećnicu (200 stupnjeva) i ostavite 10-ak minuta.

Zdrava_večera_pljeskavice
Coolinarka

Foto: 123rf

Nema komentara

Komentirajte

Vaša email adresa neće biti objavljena.