Kako je Jelena Tabak oživjela predivnu ljubavnu priču

Matejuška, stara ribarska luka koja se nalazi između nove rive i stare splitske rive, krije ljubavnu priču koja se prenosi iz generacije u generaciju. Restoran “Dujkin dvor” inspiriran je upravo tom pričom i mjestom gdje je počela.

Mjesto je to gdje su živjeli težaci i ribari. Danas prihvaćeni naziv ”Matejuška” prvi put nađen u zapisu 1807. godine, toponim je za uvalu s najljepšom živućom ribarskom lukom grada. Ime je, najvjerojatnije, dobila po braći Mati i Jošku koje je mati svaki dan, vikom s prozora, zvala na marendu.

“Matejuška” je nastala na mjestu gdje izviru ljekoviti izvori sumpora, zbog kojih je Dioklecijan i gradio svoju palaču. Početkom 20. stoljeća tu se nalazilo prvo javno gradsko kupalište, škver Košćina, hidroport sa linjom za Prag, dom VK Gusar i još puno toga.

Istina – ne legenda

”Dujkin dvor” samo je jedna, romantična nit čija je priča tkala ovaj živući spomenik težačkog i ribarskog Splita. Roko Ljubica, zvani Balauska, bio je sin konopara koji je od prvih dana bio dio ribarskog svijeta. Radio je konope za njih, prao brodove i pomagao oko ulova. Dujka Bašić, zvana Cicela, a kasnije nazvana Cicibela, bila je kći fakina (nosača) i kao i Roko, živila je u siromaštvu.

Njihov kulturni život bio je obilježen oštarijama i konobama Matejuške. Kada su Dujki umrli roditelji, ostala je i bez krova nad glavom. Tada je Roko pronašao jedan stari ribarski brod i stvorio mjesto za njih. Kao svaka Dalmatinka, nije htjela u njegovu ”kuću” prije nego li se vjenčaju. Uzeli su se 1903. godine i proslavili vjenčanje u oštariji ”Barić” kod Tomića stina, gdje su se i upoznali.  Roku je ona bila centar svita, a nije joj imao ništa za ponudit osim stare gajete.

dujkin dvor

Simbol ljubavi i skromnosti

Jedino što je i imao, Roko je dao njoj i tako u njenu čast brod nazvao ”Dujkin Dvor”. To su bili njihovi dvori i njihova rezidencija. Stara gajeta, vezana u mandrač Matejuške, slaba da isplovi, ali dovoljno jaka da udomi ljubav. Godinama su živjeli u siromaštvu, ali u velikoj slozi. Nisu imali djece, nego je na brodu s njima živjela kujica Belina. Kada bi zaradili nešto od prodaje ribe, prvo je jela Dujka pa Belina, a onda Roko. Ako je išta ostalo, potrošilo se u oštarijama. Znali su i prosit, ali nikada nisu krali. Umrli su nečujno, u tišini jedne hladne zime – skupa, kako su i proveli čitav svoj život.

Ljubav o kojoj se piše i pjeva

Njihova priča opjevana je i postavljena na daske dalmatinske kulturne scene te čini bitan dio splitskog kulturnog nasljeđa. Njima u čast i restoran “Dujkin dvor” nosi njihovo ime, a nalazi se i u zoni gdje je par i živio.

“Kroz blagodati domaće kuhinje, neka okus vječne ljubavi prožme nepce svakog gosta Dujkinog dvora. Neka sada njihov dom obiluje gozbama, ljudima i pjesmom”, ističe Jelena Tabak, vlasnica restorana. 

“Za Roka i Cicibelu svi znaju iz pjesme Olivera Dragojevića, a ni 80% Splićana ne zna pravu priču, a kamoli da je Cicibelino pravo ime Dujka, a pravi nadimak Cicela. Sada se priča već dobrano pročula i drago mi je da sam uspjela neke stvari pomaknuti s “mrtve točke”.

Svi putevi vodili su u Dujkin dvor

Dujkin dvor stoga nije obična konoba niti samo gastronomski, već kulturno-turistički projekt. Domaćim i inozemnim gostima imaju za ponuditi puno više od tanjura ukusne hrane. Iz godine u godinu, komentari gostiju potvrđuju da zamišljeno i ostvaruju, a napredak je vidljiv i opipljiv svakim danom sve više. Ne radi se o objektu koji je svoj uspjeh ostvario preko noći. Ovakav pristup zahtjeva polaganiji i strpljiviji put.

Jelena je dugi niz godina radila kao prevoditeljica te u putničkoj agenciji, nakon čega se okušala u poduzetničkim vodama i 2013. osnovala tvrtku s kolegom. Radilo se o restoranu s tjesteninom u zoni Matejuška, a upravo zbog lokacije gosti su radije tražili ribu, pršut i tradicionalnu hranu. Jelena tada kreće u istraživanje povijesti te 2014. pokreću restoran “Dujkin dvor”. Spletom okolnosti ostaje njegov jedini vlasnik i nastavlja promovirati splitsku tradiciju i povijest.

“Dosad sam izdržala! Uz svu negativnu klimu koja vlada u poduzetničkim vodama, nadam se da ću svoju viziju uspjeti iznijeti do kraja”, zaključuje Jelena.

Sve WiA članice ostvaruju popust od 15% na doručak, ručak i sve narudžbe do 19h te 10% na večeru i narudžbe iza 19h.

Foto: Dujkin dvor

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više

besplatni menstrualni ulošci

Besplatni menstrualni ulošci stižu na javna sveučilišta diljem Hrvatske

Vodeći brand menstrualnih uložaka Libresse pokrenuo je novu nacionalnu kampanju borbe protiv menstrualnog siromaštva. U sklopu nje će omogućiti besplatne menstrualne...
- Advertisment -