Bez obzira jeste li samo početnik ili vrhunski chef, ovaj recept za batat sa slanutkom lako je slijediti, a krajnji rezultat zajamčeno će impresionirati bilo koga. Ovaj recept uključuje lako dostupne sastojke i minimalan trud, a istovremeno možete napraviti fino i zdravo jelo za bilo koju priliku.
Sastojci (2 osobe):
- 4 batata srednje veličine
- 400 g konzerviranog slanutka
- ½ žlice maslinovog ulja
- ½ žličice Sana Alpskog curryja
- Prstohvat Sana cvijeta soli
- Sok od limuna
Umak:
- ¼ šalice Sana hummus classic
- Sok pola limuna (~1 žlica)
- Žličica Sana Kopra (liofilizirani)
- Žlica Sana Češnjaka (liofilizirani)
- Voda ili Bademovo mlijeko po potrebi
- Sana cvijet soli
Preljev:
- ¼ šalice cherry rajčica
- 1 žlica Sana Peršin (liofilizirani)
- 2 žlice soka od limuna
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200 °C i obložite veliki pleh s papirom za pečenje.
- Batat dobro operite i narežite ih po duljini na pola.
- Slanutak iscijedite i operite pa ga pomiješate s maslinovim uljem i začinima te stavite u pleh.
- S malo maslinovog ulja premažite batat i položite ih odrezanom stranom prema dolje na isti pleh. Stavite u pećnicu.
- Dok se batat i slanutak peku, pripremite umak.
- Sastojke za umak stavite u zdjelu te promiješati mikserom. Ako vam je umak pregust možete dodati vode ili bademovog mlijeka. Kušajte i po potrebi dodajte još začina.
- Za preljev peršin i rajčice narezane na kockice pomiješajte s limunovim sokom i ostavite da se mariniraju.
- Za otprilike 25 minuta vilicom provjerite jesu li batati postali mekani i ako je slanutak zlatno-smeđe boje izvadite pleh iz pećnice.
- Batat stavite na tanjure odrezanom stranom prema gore te ih malo izdubite vilicom. Zatim ih prelijte umakom i pečenim slanutkom, te ukrasite preljevom od peršina i rajčice. Dobar tek!
Pročitajte više: Kvinoja – recepti od predjela do deserta
Batat bogat beta-karotenom u vašem organizmu pridonosi zdravlju imunološkog sustava, kože i vida, a kao i izvor dijetalnih vlakana pomaže probavi i regulaciji šećera u krvi. Slanutak je pun biljnih proteina, također je dobar izvor vlakana te pomaže u održavanju zdrave razine kolesterola. Kada se ovi sastojci uključe u uravnoteženu prehranu, pružaju niz hranjivih stvari te su korisni za održavanje cjelokupnog zdravlja i optimalne tjelesne težine.
Članak je pripremljen u suradnji sa Sana delikatese.
Foto: Canva
