Isprobali smo ‘sve’ recepte za bijelu pitu, ovo je najbolji!

Ako ste ovih dana raspoloženi za neki tradicionalni kolač koje su radile vaše bake, pravi je izbor bijela pita. Ovaj slatki desert osvaja svojom mekoćom i bogatim okusom. Izgledom, ali i pripremom, sličan je mađarici. Idealan je za sve prigode – od svečanih događanja do jednostavnih obiteljskih druženja. Ako želite očarati sva svoja nepca, slijedite ovaj recept kojeg smo našle na blogu Domaćica.

Bijela pita recept

Sastojci za kore

  • 400 g brašna pola meko, pola oštro
  • 130 g svinjske masti
  • 100 g šećera
  • 1 cijelo jaje
  • vrhom puna žličica sode bikarbone
  • 4 žlice kiselog vrhnja ili mlijeka

Sastojci za kremu

  • 500 ml mlijeka
  • 5 žlica oštrog brašna
  • 250 g margarina s aromom vanilije
  • 250 g šećera
  • 1 limun ili limun šećer ako ne vjerujete u porijeklo limuna

Pročitajte više: Smjesa za palačinke koja baš uvijek uspije


Priprema

Priprema kora

  1. Sve sastojke za kore pomiješajte i zamijesite glatko tijesto.
  2. Raspodijelite ga na 3 jednaka dijela. Ostavite tijesto da odmori 15 minuta pokriveno krpom.
  3. Pećnicu upalite na 180°C i ostavite da se grije.
  4. Dok se tijesto odmara, izrežite 3 masna papira dimenzija otprilike 23×32 cm. Pripremite i veliku tepsiju koju ćete preokrenuti i na kojoj ćete peći kore.
  5. Svaku koru razvaljajte na papiru uz pomoć brašna, pobrašnite i papir i tijesto gore.
  6. Koru prije pečenja izbockajte vilicom da se na napuše i stavite ju peći oko 5 minuta. Ne smije porumeniti i izgorjeti.
  7. Ponovite s ostale dvije kore.

Priprema kreme

  1. Mlijeko i brašno pomiješajte i stavite na vatru. Kuhajte dok se ne zgusne. Ohladite, povremeno promiješajte da vam se nebi stvorile grudice.
  2. Margarin sobne temperature pjenasto izmiksajte sa šećerom, pa u to dodajte ohlađenu smjesu od mlijeka i brašna, te sok jednog cijelog limuna i malo naribane korice limuna.
  3. Kremu raspodijelite na 2 jednaka dijela.

Na jednu koru premažite jedan dio kreme, mažite do rubova. Na kremu stavite drugu koru i nemojte ju jako pritiskati. Lagano premažite drugi dio kreme, stavite zadnju koru, lagano pritisnite. Stavite u frižider do sutradan, a zatim poslužite.

Foto: YouTube / Natašine Slastice

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više

Konferencija za poduzetnice Hvar

Poduzetnice, na Hvaru pričamo o važnim aspektima poslovanja i problemima turizma

Poduzetnice se svakodnevno susreću s morem briga. Žele li malo 'odmoriti' i uz društvo ambicioznih i uspješnih žena poput njih razgovarati...
- Advertisment -