Kolač koji vraća u djetinjstvo: Znate li kako se rade klasični čupavci?

Čupavci su mnogima bili omiljena slastica djetinjstva. Ti su se kolačići baš uvijek našli na svečanom stolu, neovisno o prigodi. Možda ste s godinama zaboravili na njega, no recept je toliko jednostavan da u njima možete uživati bilo kada!

Malo tko ne voli čupavce. Ovo je vjerojatno jedan od najjednostavnijih kolača koji postoje. Samo ispečete biskvit, umočite ga u čokoladu i uvaljate u kokos. Tako lako, a tako dobro!


Pročitajte još: Orahnjača kakvu su radile naše bake


Ako ste se zaželjeli tog okusa kojeg dobro pamtimo iz djetinjstva, a zaboravili ste pokupiti recept od mame ili bake, napravite ih po jednostavnom, ali provjereno dobrom receptu! Ako želite da vam biskvit uvijek ispadne mekan i prozračan, umjesto da u smjesu dodajete cijela jaja, umutite posebno bjelanjke u snijeg pa ih tako dodajte ostalim sastojcima. Za dodatnu sočnost možete umjesto polovice količine maslaca u smjesu za biskvit dodati ulje, a za zdravu verziju radite ih s kokosovim uljem.

Tajna je i u čokoladi. Iako preljev možete napraviti s kakao prahom, okus cijelog kolača najviše će ovisiti o čokoladi koju koristite. Preporučuje se čupavce umakati u tamnu čokoladu za kuhanje, no ako radite za mališane koji vole dodatnu slatkoću, u tamnu čokoladu možete dodati i malo mliječne. Varijacija ima mnogo, a ovo je jedan od klasičnijih recepata s kojim nećete pogriješiti!


Pročitajte još: Bolja i od bakine: Ova američka pita od jabuka najsočnija je koju ćete ikad probati!


Za biskvit:

  • 125 g otopljenog maslaca
  • 250 g šećera
  • 3 jaja
  • 250 g brašna
  • 0,5 dcl mlijeka

Za preljev:

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 100 ml mlijeka
  • 100 g maslaca
  • Kokosovo brašno

Pročitajte više: Recept za krafne koji će vas vratiti u djetinjstvo


Priprema

Odvojite žumanjke i bjelanjke pa žumanjke umutite sa šećerom i dodajte im otopljeni maslac.

U posebnoj posudi promiješajte brašno i prašak za pecivo i postepeno dodajte žumanjcima uz neprestano miješanje.

U posebnoj posudi istucite bjelanjke u snijeg pa ih umiješajte u mješavinu žumanjaka i brašna.

Izlijte smjesu u kalup za pečenje i pecite na 180 stupnjeva, 15 minuta. Nakon što izvadite biskvit iz pećnice, pokrijte ga krpom i pustite da se potpuno ohladi.

Za to vrijeme na pari otopite čokoladu i dodajte joj mlijeko i maslac. Kada se čokolada malo ohladi, vilicom umačite biskvit narezan na kvadratiće. Nakon čokolade, uvaljajte ih u kokosovo brašno i vaši čupavci su gotovi!

Dobar tek!

Foto: Unsplash/Tamas Pap

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više

Dođite na najopakiji doček jeseni ikada – Kaubojska bundevijada u Općini...

Dolazak jeseni Općina Fužine proslavit će interesantnim događanjima, a posebno atraktivna bit će Kaubojska bundevijada koja se održava u nedjelju 26....
- Advertisment -