Na prvom su Cooking & Networking eventu, naše članice uz vodstvo PIK-ovog kuhara Marka Lucića spremile četiri brza i zdrava jela. Danas donosimo recept za krumpir s mljevenim mesom, jedan od onih koji su naše članice pažljivo pratile prošli vikend na cooking eventu.
Recept za krumpir s mljevenim mesom
Sastojci
300 g miješanog mljevenog mesa LIGHT
4 velika krumpira
1 glavica luka
1 kiselo vrhnje
40 g maslaca
1/2 žličice čilija u prahu
2 grančice svježeg timijana
1 mladi luk
Maslinovo ulje
Sol, papar
Pročitajte više: Održale smo prvi Cooking&Networking, imamo još jedan hit event!
Postupak
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Krumpire operite, posušite pa koru premažite maslinovim uljem i utrljajte u nju malo soli. Stavite ih u lim i prekrijte folijom te pecite oko sat i pol vremena (ovisno o veličini krumpira).
2. Dok se krumpir peče, nasjeckajte luk, popržite ga na maslinovom ulju pa mu dodajte meso. Pirjajte meso dok ne posmeđi pa skinite s vatre i ocijedite višak tekućine.
3. Kada je krumpir gotov, tanko mu odrežite “poklopac” po dužini. Pridržavajte ga kuhinjskom krpom jer je jako vruć. Kad odrežete “poklopce” izdubite sredinu krumpira žličicom tako da dobijete nešto kao zdjelicu od krumpira.
4. Izdubljenu sredinu stavite u zdjelu pa dodaj- te maslac i skoro cijelo kiselo vrhnje (ostavite 4 žličice za kasnije) te izradite u pire. Dodajte čili, sol i papar, prema želji. Ubacite i meso pa dobro promiješajte. Smjesom bogato punite krumpire. Vratite ih u pećnicu na 180 stupnjeva na 10-15 minuta.
5. Servirajte sa žličicom vrhnja i pospite nasjeckanim mladim lukom i listićima timijana.
U slast!
Foto: Martina Cvek
