Varivo od mahuna: Imamo jednostavan i ukusan recept koji će oduševiti cijelu obitelj

Postoji nešto utješno u jednostavnim jelima koja mirišu na djetinjstvo, toplinu doma i bakinu kuhinju. Mahune varivo jedno je od onih jela koje ne traži luksuzne sastojke ni složene tehnike — samo malo strpljenja, pokoju začinsku travu i ljubav prema jednostavnim, ali punim okusima. Bilo da ga volite gusto ili s više juhe, s krumpirom, mrkvom ili mirisnom dimljenom kobasicom, ovo varivo ima nevjerojatnu moć pretvoriti običan ručak u pravu gozbu. U nastavku donosimo recept koji će vas podsjetiti zašto su stara, provjerena jela često najbolji izbor.

Mahune varivo

Ovaj recept za varivo od mahuna savršen je za dane kada želite nešto što grije i hrani dušu. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka doći ćete do hranjivog i aromatičnog obroka koji će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.

Sastojci:

  • 30 dkg buta svinjetine/teletine/junetine
  • ½ kg žutih mahuna (svježih ili smrznutih)
  • 1 glavica luka
  • 2 srednje mrkve
  • 2 žlice rajčice u tubi (koncentrat)
  • žličica soli, prstohvat papra
  • žličica crvene paprike
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 žlice ulja
  • 2 veća krumpira

Priprema:

  1. Narežite luk, češnjak i mrkvu na sitne, a meso i krumpir na malo veće kockice.
  2. U posudu za kuhanje stavite grijati ulje na najjaču vatru. Zagrijanom ulju dodajte luk, posolite te smanjite vatru za pola i pirjajte dok luk ne omekša.
  3. Kad luk omekša, dodajte češnjak, mrkvu i meso. Posolite, zalijte 1 dcl vode, promiješajte i pirjajte 20 minuta na srednjoj vatri.
  4. Zatim dodajte očišćene, narezane i oprane mahune, začine i rajčicu te zalijte s 2 dcl vode i dalje kuhajte još 20 minuta, također na srednjoj vatri.
  5. Dodajte krumpir, zalijte 1 dcl vode i kuhajte dok ne omekša.
  6. Kad je sve kuhano, dodajte sjeckani list peršina i češnjak, poklopite i odmah ugasite vatru, ostavite tako još 10-ak minuta prije konzumiranja.

Savjet:

Ako vam varivo nije dovoljno gusto, možete ga zgusnuti pomoću krumpira. Izvadite nekoliko kockica krumpira na tanjur, zdrobite ih vilicom te vratite u varivo. Umjesto mesa, varivo možete napraviti s kobasicama narezanim na kolutove, što će skratiti vrijeme kuhanja. Možete napraviti i mahune varivo bez mesa – samo povrće uz pečene kobasice ili npr. kotlete sa strane.

Ovo starinsko varivo od mahuna oduševit će vaše ukućane. Dobar tek!

Foto: Canva

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više

lista poslodavaca

Ministarstvo rada objavljivat će popis poslodavaca koji krše radnička prava

Od 2025. godine Ministarstvo rada počinje objavljivati podatke o poslodavcima kod kojih je inspekcija rada utvrdila kršenje propisa. Ova mjera usmjerena...
- Advertisment -