Sezona je trešanja, a ovo omiljeno ljetno voće daje poseban štih i okus svakom desertu. Nećemo vas ostaviti bez ukusnog recepta s ovim prekrasnim voćem, a pita od trešanja sigurno će vas oduševiti.
Zdravo i ukusno voće
Osim što su ukusne, trešnje su izuzetno dobre za zdravlje. Portal Vitamini uči nas kako su trešnje izvrstan izvor antioksidansa i vitamina C, kao i prehrambenih vlakana koja su odlična za probavu.
Također, istraživanja su pokazala kako trešnje imaju povoljan učinak na oboljele od dijbetesa budući da snižavaju razinu šećera u krvi. Trešnje su također siromašne mastima, pomažu u snižavanju razine LDL kolesterola. Sportaši pak vole trešnje zato što mogu umanjiti mišićnu bol nakon naporne aktivnosti.
Pročitajte više: Bolja i od bakine: Ova američka pita od jabuka najsočnija je koju ćete ikad probati
Pita s trešnjama – sastojci
Tijesto
350 g glatkog brašna
200 g maslaca
2 jaja
prstohvat soli
1-2 čajne žlice šećera
2 jušne žlice mlijeka
2 jušne žlice vode
Punjenje
500 g trešanja (bez koštica)
100 g šećera
prstohvat cimeta
čajna žlica limunovog soka
Pročitajte više: Savršeno ljetno osvježenje: Slastice od trešanja za prave sladokusce
Priprema
U veliku zdjelu ubacite maslac narezan na sitne kockice i pomiješajte s glatkim brašnom. Odmah dodajte dva jaja, te krenite miksati dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Nakon toga umiksajte šećer i prstohvat soli, te polako dodajte dvije žlice mlijeka i dvije žlice vode.
Tijesto je gotovo, te je sada vrijeme za punjenje!
Nakon što se očistili trešnje od koštica, te ih po želji razrežite na pola. Ubacite ih u posudu za kuhanje s malo vode, te dodajte šećer, prstohvat cimeta i limunov sok. Kuhajte dok smjesa ne postane gusta. Potom smjesu maknite s vatre i pustite da se ohladi.
Za to vrijeme zagrijte pećnicu.
U kalup za tijesto položite papir za pečenje. Veći komad tijesta razvucite i njime obložite cijelu površinu kalupa. Ubacite kompletno punjenje s trešnjama.
Drugi dio tijesta možete iskoristiti na dva načina. Jedan je da ga jednostavno prebacite preko punjenja kao gornji sloji i probušite vilicom na nekoliko mjesta za uspješnije pečenje smjese. Drugi je način da tijesto izrežete na nekoliko trakica debljine 2-3 cm i gornji sloj posložite u “mrežu.”
Pitu pecite na 180°c dok ne dobije lijepu zlatnu boju, između 30 i 60 minuta.
Ostavite pitu da se ohladi na sobnu temperaturu i poslužite.
Foto: Canva
