Krafne za prste polizati – počastite se ovog karnevala s domaćim krafnama!

Došlo je vrijeme kada bezbrižno možete uživati u krafnama! One su ključni i neizostavni dio karnevalskih radosti. Ako nemate obiteljski recept i ne želite potrošiti previše vremena u potrazi za savršenim krafnama, iskušajte recept s odličnom ocjenom sa stranice Coolinarka! Recept je jednostavan za izradu, a punjenje može biti prema vašem izboru! Ostaje samo vječno pitanje – jeste li osoba koja voli čokoladu ili marmeladu u svojim krafnama?

Recept za krafne koje će nestati čim ih poslužite svojim najdražima

Sastojci:

800 g glatkog brašna

200 g oštrog brašna

300-320 ml mlijeka

2 paketića suhog kvasca

4 jaja

2 žutanjka

80 g šećera

1 žličica soli

100 g maslaca (otopljenog)

3 ml ruma

ulje za prženje


Pročitajte više: Ove fritule kakve su radile naše bake morate kušati ovih blagdana


Priprema

Pomiješajte 100 ml mlakog mlijeka, kvasac i 3 žlice brašna. Čekajte 5 minuta da kvas nabubri.

Stavite brašno na podlogu za izradu tijesta i napravite udubljenje u sredini brašna. U izrađenu udubinu dodajte kvas, otopljeni maslac i ostale sastojke. Mlako mlijeko treba postepeno dodavati dok mijesite tijesto. Tijesto ne smije biti previše mokro.

Ostavite da odstoji 30 minuta.

Premjestite tijesto u plastičnu posudu. Tijesto je potrebno opet zamijesiti dok se ne prestane lijepiti za posudu.

Ostaviti da odstoji 30-45 minuta.

Kada je tijesto duplo veće od svoje izvorne veličine, spremno je za izradu krafni.


Pročitajte više: Recept za krafne koje će vas vratiti u djetinjstvo


Tijesto valjajte na ravnoj površini dok ne bude debljine 1-1,5 cm (za mekane krafne) ili nešto manje od 1 cm za prazne krafne. Tijesto izrežite kalupom na krugove. Izrezano tijesto potrebno je pokriti krpom i ostaviti da odstoji 30-45 minuta.

Kada se tijesto krafni duplo poveća, maknite krpu i ostavite da odstoji još 15 minuta da se stvori korica na vrhu tijesta.

Zagrijte ulje za prženje.

Dužinu prženja je najbolje samostalno odrediti prema boji krafne, ali postoji trik za „bijeli prsten“ oko krafne. Kada prvi puta stavite tijesto u ulje, potrebno je poklopiti posudu poklopcem. Nakon 30-tak sekundi do 1 minute, krafna će narasti i možete maknuti poklopac. Na istoj strani nastavite peći krafnu 1-2 minute te ju tada okrećete i pržite 1 minutu.

Kada su krafne pečene, ostavite ih na papirnatim ručnicima da upiju višak masnoće.

Punite ih prema želji.

Foto: Canva

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više

- Advertisment -