Morate isprobati ovu najslasniju pizzu ikad!

Je li važnije tijesto za pizzu ili pećnica? Što je bitno u sastojcima? Ukratko, što je bitno za najslasniju pizzu ikad, taj talijanski specijalitet kojeg svi obožavamo!

Odgovor smo pronašli u bespućima interneta, gdje su skrivene tajne malih, ali i velikih majstora.

Korijeni recepta pizze najsličnije današnjoj sežu u 10. stoljeće u talijanski Napulj. Prva je pizza izgledala kao lepinja s namazom, posuta sirom, a prve kuharice koje su to pripremile nisu bile ni svjesne što su pokrenule. 

Spomenimo i to da se u SAD-u svake sekunde pojede 350 kriški pizze, a najskuplja pizza na svijetu košta čak 12 000 dolara! Prodaje se u Italiji, a sadrži najbolje od najboljih sastojaka – koji jedino i mogu opravdati ovu cijenu. To su zrna ružičaste australske morske soli iz rijeke Murray, jastog iz Norveške i tri različite vrste kavijara.

Ali, vratimo se mi na recept!

Sastojci su:

  1. 1kg brašna tip 400 (1/2 mekog i 1/2 oštrog)
  2. 1/2 litre mlake vode
  3. 1 žlica soli
  4. 2 žličice šećera
  5. 10g kvasca

Pročitajte više: Keto pizza kojom ćete vrlo rado zamijeniti klasičnu!


A evo i kako se priprema, najprije tijesto za pizzu:

  1. Uzmite polovicu vode koju ste pripremili te ju pomiješajte sa žlicom brašna, kvascem i u to dodajte 2 žličice šećera.
  2. Dobro razmutiti – pazite na grudice!
  3. Kad se smjesa sjedini pomiješajte je s ostatkom brašna i uljem
  4. Najvažnije je dobro promiješati tijesto, što ga više miješate – bit će ukusnije!
  5. Ostaviti tijesto u pokrivenoj posudi da se podigne
  6. Ovisno o temperaturi treba odstajati sat do sat i pol, te ga još jednom dobro izmijesite

A sad ono važno – baza!

  1. Na tijesto se najprije stavlja baza. Ta baza se pravi tako što pomiješate rajčicu, malo maslinovog ulja te po želji dodate šećer/sol/origano.
  2. Važno! Na bazu se prvo stavlja sit (parmezan) pa tek onda ostale sastojke
  3. Stavite od priloga što god želite – na vama je!

Pročitajte više: Danas je svjetski dan pizze – proslavite ga uz ovaj neobičan recept!

Važno:

Kad se pizza peče prvo ugrijte pećnicu na maksimum pa je tek tada stavljate. Što je veća temperatura i pizza se kraće peče te je ljepša i sočnija.

Nikako ne stavljajte parmezan odozgo, ili će se osušiti ili pregorjeti. Nasipajte ga svježeg.

U slast!

Foto: Quin Engle/Unsplash

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više

sport i menstruacija

Sport i menstruacija: poznavanje menstrualnog ciklusa ih može savršeno ujediniti

Bilo da ste profesionalna ili rekreativna sportašica, poznavanje načina na koji vaš ciklus utječe na trening ključno je za postizanje vašeg...
- Advertisment -