Jeste li već isprobale veganski sladoled? Ako imate priliku, svakako isprobajte! Ova svima nam omiljena ljetna slastica sada ima i svoju održiviju verziju. Verziju koja s jedne strane čuva okoliš, a s druge čuva životinje i ono što nam je jednako važno – odličnog je okusa! Osvježite i razveselite svoje ukućane i sebe sladoledom koji možete pripremiti u vlastitoj kuhinji, a u nastavku donosimo nekoliko odličnih recepata. Što će nam više u ovo toplo poslijepodne?
Brine o okolišu i zdravlju
Ako su nam internet i društvene mreže pružili nešto dobro, onda je to širenje informacija o globalnim problemima. Ti problemi sežu od, recimo, zagađenosti planeta i mučenja životinja, pa do važnosti prehrane za naše zdravlje… Zato sve češće tražimo održivije i zdravije alternative za svakodnevne stvari. Tako je, nauštrb tradicionalnog sladoleda, stigao onaj veganski. Svoju popularnost iz dana u dan stječe među ljubiteljima slastica koji teže biljnoj prehrani, potpuno odsječenoj od životinjske i onoj bez laktoze ili glutena.
Tako u veganskom sladoledu nećemo naći klasično, životinjsko mlijeko, već najčešće kokosovo, a njegova bogata kremasta tekstura savršeno upotpunjuje okus ove slastice. Osim njega, u veganskom sladoledu možemo naći bademovo, sojino i rižino mlijeko. Takvi sastojci pomažu i u brizi o okolišu. Naime, za pripremu tradicionalnog sladoleda potrebne su velike količine vode, ali i hrane za uzgoj stoke. S obzirom na to da nam u slučaju veganskog sladoleda ništa od toga nije potrebno, smanjuje se emisija stakleničkih plinova i protok ugljika.
Pročitajte više: Imamo odličan recept za domaći sladoled koji je gotov za nekoliko minuta!
Veganski sladoled od jagode
Ako i vi želite sudjelovati u brizi za okoliš na ovakav način, donosimo zdravi, posni recept – bez šećera, bez jaja i bez mliječnih proizvoda. Uživajte u kremastom okusu!
Sastojci:
- 250 do 300 g zamrznutih jagoda
- 4 do 5 dcl gušćeg tečnog veganskog šlaga
- 3 do 4 žlice kokosovog šećera
- 1 dcl vode
Priprema:
- Prokuhajte vodu s jagodama i kokosovim šećerom. Šećer se treba otopiti.
- Ohladite, sipajte u blender zajedno sa šlagom i izmiksajte do fine teksture.
- Sipajte oba sladoleda u kalupe i stavite u zamrzivač preko noći.
- Izvadite, ukrasite čokoladom i poslužite.
Sastojci za preljev:
- 70 g crne čokolade
- 1 žličica ulja
Priprema preljeva:
1. Pomiješati sastojke za preljev i otopiti.
2. Sipati u vrećicu za ukrašavanje i ukrasiti tortice.
Svi vole zobene pahuljice!
Znamo da su zobene pahuljice zdrave, a u zdravim receptima često ih miješamo s kikiriki maslacem. Ova kombinacija savršenog je okusa i u sladoledima!
Sastojci:
- 1 šalica zobenih pahuljica
- 3 Medjoul datulje
- 1 žlica maslaca od kikirikija
- 1 + 1/2 – 2 šalice vode
Priprema:
- Sve izmiksajte i stavite u kalup za led. Zaledite.
- Idući dan ponovno izmiksajte i dodajte čokoladne kapljice.
Pročitajte više: Mochi sladoled – osvježavajuća varijanta popularne slastice
Nezaobilazna banana
Banana je kraljica veganskih sladoleda pa svakako morate isprobati barem jedan recept u kojemu je ona u glavnoj ulozi!
Sastojci:
- 1 banana
- 100 do 150 ml sojinog mlijeka od vanilije
- 2 kockice crne čokolade sa što većim postotkom kakaa
Priprema:
- Bananu i biljno mlijeko pomiješajte u blenederu.
- Pomiješajte ih s čokoladom koju ste prethodno izrezali na sitno.
- Izlijte u kalup za sladoled i ostavite preko noći u zamrzivaču.
- Možete koristiti i neko drugo biljno mlijeko, ali onda dodajte malo arome vanilije.
U slast!
Foto: Canva
