Začini kriju mnoge blagodati za naše zdravlje, a puno njih se već nalazi i u raznim dodacima prehrani. Neki od njih su nadaleko poznata kurkuma, cimet ceylon ili đumbir no, postoje i oni čije su blagodati još pomalo skrivene, a izrazito su korisni za organizam. U trgovini ekološke hrane Zdrava navika u Zadru možete pronaći sve njih. Ono što će vas sigurno oduševiti jest da proizvode kupujete u rinfuzi. Tako od kuće možete ponijeti posudicu u koju ćete spremiti potrebne sastojke, što smanjuje korištenje plastičnih vrećica.
Začini koje morate imati u svojoj kuhinji
Zvjezdasti anis
Ovaj začin dolazi nam iz daleke Kine, Japana i Vijetnama. No, unatoč udaljenosti možete ga pronaći u trgovini Zdrava navika. Danas je prilično zastupljen u kulinarstvu pa ga tako nalazimo u začinima za medenjake, kuhanom vinu ili ginu. Zvjezdani anis odlično se slaže uz meso, ribu i slastice.
Uz antiseptička i antispazmotička svojstva, djeluje i kao diuretik i kao stimulans. Blagotvoran je za probavne probleme, želudac i djeluje laksativno. Sprječava astmu i kašalj. Djeluje i protiv nesanice, a njegova konzumacija otklanja i loš zadah.
Povezano: Zašto su chia sjemenke dobre za vas?
Sadrži vitamin A, B i C, kalij, kalcij, željezo, bakar, mangan, cink i magnezij. Svakodnevno ga možete koristiti kao čaj. Dvije zvjezdice anisa prelijte s 2,5 dcl vruće vode. Ostavite poklopljeno 15 minuta i nakon toga uživajte u okusu.
Kumin
Kumin je čuvar našeg zdravlja koji daje poseban okus jelima. Najpoznatija mješavina začina kojom dominira ovaj neuobičajen začin je curry. Odlično se slaže s mahunarkama, povrćem, namazima, mesnim jelima i morskim plodovima.
Kao potpora imunitetu prvenstveno djeluje na probavni sustav pa tako potiče njegov rad, ubrzava metabolizam i time odlično djeluje na mršavljenje. Učenje Ayurveda navodi i da pozitivno djeluje na rad ženskog reproduktivnog sustava. Imate li problema s kožom kumin vam može pomoći kod upale ili svraba.
Ako ga ne koristite pri, primjerice, pripremi curryja, možete
ga popiti poput čaja. Jednu žličicu kumina uspite u 250 ml vruće vode, pustite
da se ohladi i popijte. Želite li ga popiti na brzinu možete istu količinu
umiješati u hladnu vodu.
Klinčić
Miris klinčića odmah nas asocira na blagdanske dane kada ga često pronalazimo u medenjacima. Mali klinčić moćan je lijek i saveznik u borbi protiv bolesti, a služi i kao antioksidans.
Glavni sastojak klinčića je eugenol čije je glavno obilježje protuupalno djelovanje. Osim tog sadrži i minerale kalcij, željezo, magnezij, fosfor, cink, bakar, mangan i selen. Bogat je vitaminima C, B6, E, K, folnom kiselinom, tiaminom, riboflavinom i niacinom.
Klinčić ima brojna ljekovita svojstva, antiseptičko, antifungalno i analgetičko. Ublažava bolne desni i zubobolju, poboljšava probavu, pomaže kod problema s kožom, održava zdravlje kostiju, pozitivno djeluje na jetru i osvježava dah.
Povezano: Keto dijeta: svjetski hit u mršavljenju!
Čaj od klinčića pripremite tako da jednu žličicu klinčića prelijte s jednom litrom vode. Prokuhajte vodu, dodajte klinčiće i ostavite da se ohladi 20 minuta. Nakon što procijedite dodajte datulju ili steviju.
Majčina dušica
Primjena majčine dušice seže u daleku prošlost, a najpoznatija je po svojim antioksidativnim svojstvima. Koristi se kao začin, čaj, tinktura ili u obliku kreme.
Pijete li čaj od majčine dušice on može pomoći kod upaljenog grla, kašlja ili bronhitisa. Koristi se i kao antiseptik u tekućinama za ispiranje usta, za dezinfekciju usne šupljine i kod upale desni.
Majčina dušica blagotvorno djeluje i na glavobolje i migrene, otklanja zadah te poboljšava cirkulaciju. Čaj od majčine dušice pripremite tako da jednu čajnu žličicu majčine dušice prelijete s 250 ml vruće vode. Konzumirajte nakon što se malo ohladi.
Navedeni začini nalaze se u trgovini Zdrava navika gdje ćete pronaći i prirodnu kozmetiku, hranu bez glutena, mahunarke, sjemenke, superhranu i dodatke prehrani.
Foto: Privatna arhiva
