Bolja i od bakine: Ova američka pita od jabuka najsočnija je koju ćete ikad probati

Iako nas često mami i prava domaća pita od jabuka, u koju tradicionalno idu ribane jabuke, a na kraju se reže na kocke, američka pita od jabuka prava je poslastica za posebne prilike.

Američka pita od jabuka može biti mnogo sočnija, a jabuke u njoj zadržavaju dobar dio svog svježeg okusa s obzirom na to da se ne ribaju već režu na šnite ili kockice.


Pročitajte više: Recept za pitu od skute ravno iz Paške sirane!


Mogućnosti za ukrašavanje ovakve pite ima mnogo, a simpatičan vizualni izgled još je jedan razlog za njezinu privlačnost. Možete se upustiti u tradicionalno ispreplitanje trakica tijesta kao bi dobili oblik svojevrsne šahovnice, a možete i cijelu pitu prekriti drugim komadom tijesta i u sredini izdubiti križić za rustikalniji izgled. Ako se osjećate spretno, možete se upustiti i u izradu različitih zanimljivih oblika od tijesta, poput listića.

Sastojci:

Za tijesto:

2 ½ šalice šećera
1 žličica soli
1 šalica maslaca, hladnog narezanog na kockice
8 žlica hladne vode

Za punjenje:

½ šalice šećera
½ šalice smeđeg šećera
2 žlice brašna
1 žličica mljevenog cimeta
¼ žličice mljevenog đumbira
¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića
7 šalica jabuka rezanih na tanke listiće
1 žlica limunovog soka
1 bjelanjak


Pročitajte još: Suha pita od jabuka fantastična je i zdrava poslastica za koju nećete trebati mijesiti tijesto!


U većoj zdjeli pomiješajte sastojke za tijesto, tako da maslac ne postane previše topao. Tijesto oblikujte u kuglu, obložite prozirnom kuhinjskom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje pola sata.

Za to vrijeme pomiješajte sve sastojke za punjenje i pustite jabuke da malo odstoje kako bi pustile višak vode.
Tijesto podijelite na dva približno jednaka dijela (donji neka bude malo veći), te ih razvaljajte u kružnice.

Obložite donji dio dublje okrugle posude za pečenje prvim slojem tijesta pa na njega posložite jabuke. Stavite gornji sloj tako da ga samo položite na jabuke, ili režite u trakice pa unakrsno slažite. Ako se odlučite za prvu varijantu, na sredini izdubite križić nožem. Vrh namažite umućenim jajetom.

Pecite pokriveno folijom 25 minuta na 190 stupnjeva Celzijevih, zatim maknite foliju i pecite još 20 – 25 minuta.

Foto: Unsplash/ Priscilla Du Preez

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više

- Advertisment -