Nakon 22 godine rada, zatvaranje trgovine Mljekare Bohnec na varaždinskoj tržnici samo je uvod u još značajniji događaj – sredinom veljače ova mljekara, nakon čak 91 godinu postojanja, prestaje s poslovanjem i otkupom mlijeka.
Vlasnica Marijana Bohnec ističe dva ključna razloga za gašenje mljekare: pad primarne proizvodnje mlijeka u Hrvatskoj i niske cijene uvoznih proizvoda, posebice sireva. Bohnec se uvijek oslanjala isključivo na domaću sirovinu, smatrajući da jedino tako može nastati kvalitetan mliječni proizvod, posebno svježi mliječni proizvodi namijenjeni lokalnom tržištu.
Pročitajte više: Vedrana Tomljanović: ‘Ljudi misle da je lako nešto naslijediti, da mi samo pobiremo šlag s vrha…’
Europske države zaštitile svoje proizvođače
Iz mljekare pojašnjavaju kako je uvoz mliječnih proizvoda postojao i prije ulaska Hrvatske u Europsku uniju, ali je bio kontroliran kvotama. Nakon ulaska u EU, dolazi do nekontroliranog uvoza viškova mliječnih proizvoda iz drugih europskih zemalja. Ostale europske države zaštitile su svoje proizvođače tako što su im subvencijama nadoknađivale razliku između tržišne i stvarne cijene proizvodnje, čime su osigurale opstanak primarne proizvodnje mlijeka, koja je od strateške važnosti za svaku zemlju, javljaju Varaždinske vijesti.
Foto: Mljekara Bohnec
