Čupavci su apsolutni klasik u našim krajevima. Malo koje slavlje može proći bez njih, od rođendanskih do blagdanskih. Vole ih djeca i odrasli jer su sočni, mekani i puni kokosa. Ako vam je teško odoljeti čupavcima i tražite zdraviju varijantu uz koju nećete izgubiti dobru liniju – tu su lagani proteinski čupavci.
Portal fitness.com.hr nam donosi odličan recept. Priprema ovih slastica je puno jednostavnija nego što biste možda pomislili.
Sastojci – biskvit:
- 5 cijelih jaja
- 1 bjelanjak
- 60 g whey proteina s okusom vanilije
- 1 žličica stevije u prahu
- 1 jušna žlica kokosovog brašna
- 4-5 žlica mlijeka
Pročitajte više: Ovdje je recept za sve ljubitelje čokolade i kokosa!
Sastojci – glazura:
- 200 g tamne čokolade
- 18 žlica kravljeg mlijeka
- 100 g kokosovih mrvica
Pročitajte više: Najzdravija verzija omiljenog kolača: pita od jabuka bez glutena
Proteinski čupavci – priprema:
- Pećnicu zagrijte na 180°c, a pleh obložite papirom za pečenje. Pustite da se zagrijava.
- Za to vrijeme, odvojite žumanjke od bjelanjka. Bjelanjke stavite u posebnu posudu i istucite čvrsti snijeg. Znat ćete da je snijeg gotov kad nagnete zdjelu i bjelanjak ne počne curiti.
- U drugoj, posebnoj zdjeli izmiksajte žumanjke, steviju, whey protein i kokosovo brašno. Ako ne volite steviju, možete je zamijeniti šećerom, no imajte na umu da je ova varijanta kaloričnija.
- U smjesu dodajte 4-5 žlica mlijeka. Dobro izmiještajte i potom dodajte snijeg. Za miješanje koristite špatulu, te pazite da ne istisnete previše zraka iz smjese jer mora ostati prozračna.
- Smjesu rasporedite u kalup i pecite 15-ak minuta. Kad se biskvit ohladi, narežite ga na kocke.
- Zatim krenite na glazuru. Čokoladu usitnite, dodajte 18 žlica mlijeka i ostavite da se otapa na pari. Cijelo vrijeme miješajte. Kad se smjesa u potpunosti otopi, prebacite je u duboku zdjelu kako biste lakše umakali biskvit.
- U posebnu zdjelicu stavite kokos. Kocke biskvita umačite prvo u čokoladu, a zatim u kokos. Najbolje je to činiti pomoću vilice.
- Pričekajte da se čokolada, odnosno glazura, stvrdne i poslužite.
Foto: Canva / fitness.com.hr
