Recepti za brzi i zdravi ručak za cijeli radni tjedan!

Ubrzan način života kakav danas živimo određuje tempo svakodnevnih zadataka. Pametni uređaji izumljeni su upravo da pojednostave život i uštede vrijeme, a isto tako smo sve više ovisni o brzoj i nezdravoj hrani. Brzi ručak, međutim, ne mora biti i nezdrav. Donosimo nekoliko recepata Theeverygirl za hranu koja je gotova za tren oka, a okus i nutritivna vrijednost su vrhunski.


Pročitajte više: 3 ideje za ručak za zdravi početak godine


Ideje za brzi ručak

Zdjelica s piletinom i slaninom

Savršena ideja za brz, a zdrav ručak je zdjelica s piletinom, slaninom i rezancima od batata i pržene brokule. Zvuči komplicirano, no priprema će vas razuvjeriti!

Sastojci

  • 1 glavica brokule, izrezana na cvjetove
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • prstohvat soli
  • crni papar
  • 6 traka slanine
  • 4 pileća prsa bez kostiju i bez kože
  • 1/2 šalice dressinga za salatu
  • 1 veliki batat, izrezan u spiralu

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200° C.

Cvjetove brokule poslažite na lim za pečenje obložen papirom. Prelijte s 2 žlice maslinovog ulja, prstohvatom soli i prstohvatom papra. Poslažite tako da se ravnomjerno premažu i rasporedite ih u jednom sloju preko lima za pečenje. Pecite u pećnici na 200°C 30 minuta ili dok cvjetovi ne omekšaju ili porumene na rubovima.

Za to vrijeme zagrijte tavu na umjerenoj vatri. Izrežite slaninu na komadiće i pržite dok ne porumeni, otprilike 7 minuta povremeno miješajući. Maknite s vatre i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i ostavite sa strane.

Uzmite 2 žlice masti od slanine u tavi, a ostatak bacite. Pileća prsa stavite na dasku za rezanje i prekrijte ih listom pergament papira. Koristite malj za meso, valjak ili dno tave kako bi “istukli” piletinu dok ne dobije debljinu pola centimetra. Oštrim nožem piletinu izrežite na kockice i pecite povremeno miješajući dok piletina ne poprimi zlatno smeđu boju – otprilike 7 minuta. Pečenu piletinu prelijte s pola šalice dressinga i stavite sa strane.

Zagrijte tavu sa žličicom maslinovog ulja na umjerenoj vatri. Dodajte spiralizirani batat i pirjajte oko 6 minuta ili dok ne omekša. Batat, brokulu i piletinu sa slaninom i dressingom podijelite u zdjelice te prelijte s još malo dressinga. Poslužite i uživajte!


Pročitajte više: Mesna štruca od puretine idealan je zdravi ručak za nekoliko dana!


Grčka pizza pita

Obožavate pizzu, ali vam je dosadila klasična? Ove pizza – pite zdrava su verzija brze hrane. Mini pite prelivene humusom, jednostavna grčka salata i feta sir savršeni su kada žudite za svježom pizzom mediteranskog okusa.

Pizza ne mora biti teška ili nešto što ćete si priuštiti samo vikendom.

Sastojci

  • tijesto za pizzu
  • 6 žlica humusa
  • 1 šalica krastavca narezanih na kockice
  • 1 šalica cherry rajčica narezanih na kockice
  • 1/4 šalice crvenog luka narezanog na kockice
  • 1/4 šalice maslina
  • 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 žličice octa
  • 1 žličica suhog origana
  • 1/4 žličice češnjaka u prahu
  • Prstohvat soli i svježi mljeveni crni papar po ukusu
  • 1/4 šalice izmrvljenog feta sira

Priprema

Oblikujte tijesto u male pite i premažite maslinovim uljem. Pospite solju, origanom i češnjakom u prahu. Pecite u pećnici dok ne porumene.

U zdjeli srednje veličine pomiješajte krastavac, rajčicu, luk, masline, maslinovo ulje, ocat, origano, sol i papar.


Pročitajte više: Tri zdrava recepta koja morate probati!


Na svaku mini pitu rasporedite žlicu humusa. Smjesu grčke salate ravnomjerno podijelite na vrh svake pite. Pizze prelijte feta sirom i poslužite.

Paprike punjene brokulama, sirom, piletinom i rižom

Tradicionalne punjene paprike dobile su novi oblik! Ove sirom punjene paprike od brokule, piletine i riže pune su bogatstvom okusa i savršene za lagan i zdrav ručak.

Sastojci

  • 3 paprike, prepolovljene po dužini
  • 1 šalica kuhane smeđe riže
  • 2 žličice maslinovog ulja
  • 2 pileća prsa bez kostiju izrezana na komade veličine zalogaja
  • 1/4 šalice sitno narezanog luka
  • 1 češanj češnjaka, nariban
  • 2 žličice senfa
  • 2 šalice cvjetova brokule
  • prstohvat soli i svježi mljeveni crni papar po ukusu
  • 1/2 šalice isjeckane mozzarelle
  • 1/4 šalice isjeckanog sira cheddar
  • 1/3 šalice običnog nemasnog grčkog jogurta

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180° C. Prepolovljene paprike stavite u lagano podmazanu posudu za pečenje i ostavite sa strane.
Dodajte 2 žličice maslinovog ulja u veliku tavu koja se ne lijepi i zagrijte na srednje jakoj vatri. Kad je tava vruća, dodajte papriku i pirjajte jednu minutu. Dodajte piletinu i češnjak, začinite solju i paprom te pirjajte dok piletina ne porumeni.

Umiješajte senf dok se ne sjedini, a zatim dodajte cvjetiće brokule. Kuhajte još 2-3 minute ili dok brokula ne postane svijetlo zelena i omekša. Dodajte kuhanu rižu i 1/2 šalice sira. Miješajte zajedno dok se sir ne otopi. Maknite s vatre i umiješajte grčki jogurt dok se ne sjedini.

Žlicom stavljajte nadjev u pripremljene paprike. Posudu za pečenje lagano prekrijte folijom i pecite 30 minuta. Uklonite foliju i prelijte s ostatkom od 1/4 šalice sira. Pecite dodatnih 10 minuta, a zatim izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 5-10 minuta prije posluživanja.

Toskanska salata od tune i bijelog graha

Brza i jednostavna za brzi ručak ili čak laganu večeru, ova zdrava toskanska salata bogata je bjelančevinama.

Sastojci

  • 4 šalice rikole
  • kuhani bijeli grah
  • ocijeđena konzerva tune
  • 1/2 šalice cherry rajčice, prepolovljene
  • 1/4 šalice narezanih maslina
  • tanko narezani crveni luk
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1/2 limuna
  • 1/4 šalice izmrvljenog feta sira
  • prstohvat soli i svježe mljeveni crni papar

Priprema

U velikoj zdjeli ili dvije manje zdjele pomiješajte rikolu, bijeli grah, tunjevinu, rajčicu, masline i crveni luk.
Prelijte maslinovim uljem, sokom od limuna te izmrvljenim feta sirom i začinite po želji.


Pročitajte više: Piletina i tikvice – fenomenalan spoj za fini ručak


Fajita salata od goveđeg odreska

Svi nevjerojatni okusi fajite nalaze se u ovoj obilnoj salati, posluženoj s najkremastijim dresingom! Brzi ručak nikada nije bio ukusniji.

Sastojci

  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 glavica luka, tanko narezana
  • 1 crvena paprika, tanko narezana
  • 1 narančasta paprika, tanko narezana
  • 1 zelena paprika, tanko narezana
  • 8 šalica nasjeckane zelene salate
  • 1 avokado, prepolovljen, oguljen i tanko narezan

Za dressing

  • 1 šalica korijandara
  • 1/2 šalice kiselog vrhnja
  • 2 žlice majoneze
  • 2 češnja češnjaka
  • sok od 1 limete
  • prstohvat soli
  • 1/4 šalice maslinovog ulja
  • 2 žlice jabučnog octa

Za odrezak

  • 1/4 šalice maslinovog ulja
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • sok od 1 limete
  • 1 žličica mljevenog kima
  • 1 žličica čilija u prahu
  • 1 žličica suhog origana
  • 1/2 žličice luka u prahu
  • prstohvat soli i svježe mljevenog crnog papra
  • 2 kilograma goveđeg odreska

Priprema


Da biste napravili preljev od korijandera, pomiješajte ga s kiselim vrhnjem, majonezom, češnjakom, sokom od limete i soli. Dok miješate, dodajte maslinovo ulje i ocat u laganom mlazu, a zatim stavite sa strane.

Da biste pripremili odrezak, u maloj posudi umutite maslinovo ulje, češnjak, sok limete, kim, čili u prahu, origano i luk u prahu; začinite solju i paprom, po ukusu.

U velikoj zdjeli pomiješajte odrezak i marinadu. Marinirajte najmanje 30 minuta, povremeno okrećući odrezak, a potom ga ocijedite.

Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u grill tavi na srednje jakoj vatri. Radite u serijama, pecite odrezak, prevrćući jednom, na željenu temperaturu, otprilike 3-4 minute svaku stranu. Maknite s vatre i pustite da se odmori 10 minuta prije nego što na tanko narežete.

U tavu dodajte luk i pirjajte, istovremeno miješajući, dok luk ne postane proziran i lagano karameliziran, oko 7-8 minuta. Stavite na stranu.

U tavi zagrijte preostalu žlicu maslinovog ulja. Dodajte papriku i kuhajte, miješajući dok ne omekša i malo se karamelizira, oko 8-10 minuta, a potom stavite na stranu.

Stavite zelenu salatu u veliku zdjelu, a odozgo poredajte redove luka, paprike, odreska i avokada.


Pročitajte više: 3 brzinska i slasna recepta s Instagrama


Poslužite ovaj brzi ručak s dresingom.

Dobar tek!

Foto: Pixabay/RitaE 

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više

Dođite na najopakiji doček jeseni ikada – Kaubojska bundevijada u Općini...

Dolazak jeseni Općina Fužine proslavit će interesantnim događanjima, a posebno atraktivna bit će Kaubojska bundevijada koja se održava u nedjelju 26....
- Advertisment -