Što je Uskrs bez pince? Mi imamo odličan recept za nju!

Vrijeme za pripremu uskrsnih jela, a uz kuhanu šunku, obavezno se mora pronaći i uskrsna pinca. Silvija Repić, poduzetnica koja stoji iz Sana Delikatesa, odlučila je podijeliti svoj recept koji ćete obožavati. Mi jedva čekamo napraviti ju i uživati u njoj.

Povezano:

Pinca

Sastojci:

  • 100 g arancina
  • 50 ml ruma

Tijesto:

  • 500 – 550 g glatkog brašna
  • 4 g praška za pecivo
  • 20 g svježeg kvasca
  • 200 ml mlijeka
  • 2 žumanjka
  • 1 cijelo jaje
  • 100 g šećera
  • 8 žlica ulja
  • pola žličice soli
  • 10 g Sana čarobnog limuna (praha od limuna)
  • 75 ml limoncella

Za šećerni sirup:

  • 50 g šećera i rum od ocijeđenih arancina
  • granulirani šećer za posipanje

Postupak:

  1. Arancine namočite u rumu i pustite da odstoje.
  2. Mlijeko zagrijte pa odvojite 100 ml i u njih stavite svježi kvasac sa žličicom brašna i šećera da naraste.
  3. Pjenasto umutite jaje, žumanjke, šećer, Čarobni limun, limoncello i ulje te dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo i narasli kvasac. Dodajte ostatak mlijeka pa rukom umijesite fino tijesto koje se odvaja od stijenki posude (dodajte još mlijeka po potrebi). Ostaviti da odstoji i raste cca 45 minuta.
  4. Arancine ocijedite i sitno narežite pa ih nakon 45 minuta dodajte u tijesto i promijesite. Ostaviti da tijesto raste još 15-ak minuta.
  5. Izvadite tijesto na pobrašnjenu podlogu, oblikujte 2 pince težine 400 grama i staviti ih u lim obložen papirom za pečenje. Pokrijte krpom i neka pince rastu dok se pećnica grije na 190°C.
  6. Prije stavljanja  u pećnicu škarama prerežite tijesto u obliku križa pa stavite peći. Nakon 20 minuta prekriti pince folijom i ostavite da se peku još 20 – 25 minuta. Provjeriti čačkalicom jesu li pečene.
  7. Pred kraj pečenja pripremiti šećerni sirup: u rum koji vam je ostao od arancina dodajte 50 g šećera i kuhajte 4-5 minuta.
  8. Vruće pince izvadite iz pećnice, premažite ih sirupom i pospite granuliranim šećerom.
  9. Ostavite na rešetki da se ohlade i uživajte!

Autor recepta: @Okruglica 79, Alica Bjeli

Dobar tek!

Foto: Privatna arhiva

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više

Carwiz u Češkoj i Portugalu

Otvorene nove Carwiz poslovnice u Češkoj i Portugalu!

Zahvaljujući franšiznom modelu temeljem kojeg posluje u čak 20 zemalja a koji je svoju održivost pokazao i u krizi, Carwiz je...
- Advertisment -