Savršeno je vrijeme za pripremu neobičnih jela. Vremena imate na pretek pa zašto ne biste probali nešto novo? Pita od skute bi mogla biti taj novi recept koji ćete naučiti, a s nama ga je podijelila naša članica i voditeljica marketinga u Paškoj sirani Martina Pernar Škunca.
Povezano:
- Suha pita od jabuka fantastična je i zdrava poslastica za koju nećete trebati mijestiti tijesto!
- Domaća granola zdrav je i ukusan doručak, a recept bi trebale znati sve mame
- Poduzetnica nam je otkrila svoj omiljeni recept za zdravi kruh
Kako bismo krenuli na recept za pitu, važno je prvo objasniti što je skuta. Riječ je o siru koji se radi od sirutke ostale od procesa izrade osnovnog sira. Stoga nas i ne čudi da zaposlenica Paške sirane izdvojila baš ovaj recept.
Pita od skute
Tijesto
- 700 grama brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 5 žumanjaka
- 1 margarin ili maslac
- 250 grama šećera
- kora i sok od limuna i naranče
- 2 žlice kiselog vrhnja
Sastojci se umijese i tijesto se podijeli u dva dijela.
Krema
- 2 kg skute Paške sirane
- 300 grama šećera
- sok i kora od naranče i limuna
- 5 bjelanjaka
- malo ruma
- 4 vanilin šećera
Priprema
- Svi sastojci za kremu se izmiješaju mikserom, a u drugoj zdjeli se od 5 bjelanjaka se napravi snijeg. Nakon toga se snijeg od bjelanjaka lagano izmiješa s ostatkom kreme.
- Tijesta se razvaljajte i prenesite prvi dio u namašćeni pleh (tepsiju).
- Nakon toga se doda krema i preklopi se drugim dijelom tijesta.
- Tako napravljena pita se stavi u prethodno zagrijanu pećnicu na 175 stupnjeva i peče se 40 minuta.
- Nakon što se izvadi iz pećnice posipa se šećerom u prahu i spremna je za posluživanje.
Foto: Paška sirana
