Torta od mrkve ukusna je poslastica koja se može pripremiti bez teških i masnih krema te s alternativnim brašnima od cjelovitih žitarica. Bez obzira je li riječ o svečanoj prilici ili jednostavnom obiteljskom objedu, ovaj savršeni deset prija u svako doba dana.
Sastojci za biskvit:
220 g zobenog brašna
3 – 4 naribane veće mrkve, + 1 za dekoraciju
1 prašak za pecivo
3 žlice sirupa agave
50 gr mljevenih oraha
3 žlice otopljenog kokosovog ulja
250 ml bademovog mlijeka
1 žličica arome vanilije
Pročitajte više: ‘Rabska torta je poput čipke – zahtijeva vrijeme, strpljenje i ljubav’ – Ružica o čaroliji tradicionalne slastice
Krema:
500 gr ricotte
4 žlice sirupa agave
Priprema:
Izmiksajte u velikoj posudi sve sastojke za biskvit i smjesu prelijte u kalup za torte koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite oko pola sata na 180 stupnjeva.
Ohlađeni biskvit prerežite po pola i nadjenite smjesom ricotte s agavom. Ostavite dio sira za ukrašavanje te premažite tortu. Preostalu mrkvu očistite i spiralizatorom ili nožem za guljenje izrežite na tanke trakice te dekorirajte tortu. Dobro ohladite prije posluživanja.
Foto: Freepik, Canva
