Hrana iz dostave ima prednosti u smislu uštede vremena i truda oko pripreme obroka, no valja uzeti u obzir i brojne nedostatke – osobito kad je riječ o pojedincima koji se bore s viškom kilograma. Nutricionistica i dipl. ing. prehrambene tehnologije dr.sc. Martina Linarić ističe da je način pripreme obroka presudan te ima snažan učinak na brojeve na vagi, a naručena hrana ne može se usporediti s jelima koja kuhate kod kuće.
1. Kontrola nad sastojcima
“Samostalna priprema hrane pruža kontrolu nad izborom i količinom sastojaka, što često nije moguće kada se hrana kupuje gotova ili naručuje iz restorana. Možete birati svježe namirnice, ograničiti količinu masnoća u obroku, soli, rafiniranih šećera i izbjegavati razne aditive, konzervanse ili pojačivače okusa koji su često prisutni u prerađenoj hrani”, upozorila je Martina Linarić dodajući da prerađena i brza hrana često sadrže skrivene kalorije, šećere i masti koji mogu usporiti napredak u mršavljenju.
Također, ako sami pripremate obroke, možete odabrati zdravije alternative te zaslađivače poput stevije kojima možete ograničiti unos šećera. Dodatno, hrana iz dostave često sadrži velike količine ulja i soli, puno više nego što je potrebno. Njihovim racionalnijim korištenjem brinete o svom zdravlju. Ne zaboravite i na dodatke poput majoneze i drugih umaka koji će dodati kalorije objedu – ako već naručujete iz dostave, birajte jela koja ih ne sadrže ili zatražite verzije bez umaka.
Pročitajte više: Pogreške u kuhinji koje se ne opraštaju: Pirjate li mljeveno meso prije motanja u sarmu?
2. Bolja kontrola porcija
“Restoranske porcije su često veće od onoga što nam je zaista potrebno, i to može voditi do prekomjernog kalorijskog unosa, čak i kad mislimo da jedemo zdravo! Kod kuće je lakše prilagoditi količine onome što je realno i nutritivno preporučljivo. Kućna priprema omogućava i lakše praćenje makronutrijenata poput proteina, ugljikohidrata i masti kako bi obrok bio uravnotežen”, kaže Martina Linarić.
Ne može se usporediti veličina obroka fizičkog radnika i uredskog namještenika, kao ni njihove nutritivne potrebe. Ako već naručujete iz dostave i porcije su vam prevelike, ne morate pojesti sve odmah – ostatak hrane ponesite doma i pojedite za večeru. Ili podijelite obrok s kolegom.
3. Manje impulzivnog i emocionalnog prejedanja
“Čin pripreme hrane može pomoći u uspostavi zdravog odnosa prema obrocima ako tretirate hranu kao važan dio dnevne rutine, a ne samo kao sredstvo da utažite glad, bilo da je riječ o stvarnoj ili pak češćoj, emotivnoj gladi”, kaže naša sugovornica.
Za pripremu obroka, osobito ako kuhate za cijelu obitelj, valja promisliti o namirnicama, izabrati svježe povrće i birano meso te paziti na vrijeme kuhanja ili začine kojima ćete obogatiti jelo. Osobni dodir s hranom omogućuje pristup koji raspoznaje emocije povezane s hranom i može spriječiti neželjeno prejedanje ili konzumaciju hrane kad vam je zapravo potrebna emocionalna podrška ili utjeha.
4. Planiranje obroka, ušteda novca i zdravije navike
“Samostalno pripremanje obroka pomaže u planiranju obroka, čime se smanjuje vjerojatnost konzumacije nezdravih opcija kad ste u žurbi. Također, kućna priprema obroka i planska kupovina namirnica zasigurno će sačuvati financije. Ove zdrave navike u prehrani lakše je održati na duge staze kad ih prakticirate i usvojite kao dio životnog stila”, ističe nutricionistica.
Napasti poput energetskih pločica, grickalica i slastica uz domaću kuhinju više nisu toliko privlačne. Dodatno, ako kvalitetnim obrokom utažite glad, manja je vjerojatnost da će vas privlačiti druga hrana. Financije nisu zanemarive ako je riječ o dostavi, a lako se upadne u zamku i naruči više hrane nego što je potrebno ako su vas privukle reklama o akcijama i sniženjima za određena jela.
5. Kontrola nad mršavljenjem
“Samostalno kuhanje daje veću kontrolu nad procesom mršavljenja i omogućava zdraviji, dugoročniji pristup gubitku kilograma. Makar i učili kuhati ispočetka, što će biti izazov, ali i zabava – kroz takav proces sigurno postepeno razvijate zdrav odnos prema hrani, zaključila je Martina Linarić.
Hrana nadilazi potrebu i uključuje cijeli niz emocija, od kupnje do pripreme i konzumacije. Koliko god privlačno izgledala ideja naručivanja, imajte na umu da nije riječ o dugoročno isplativom ni zdravom rješenju. Isključivo kontrolom kvalitete namirnica, začina i dodataka možete biti potpuno sigurni da je ono što jedete točno ono što vam treba, pripremljeno na način koji zadovoljava vaše potrebe.
Foto: Privatna arhiva, Freepik, Canva
