U povodu proslave 140 godina organiziranog turizma na otoku Lošinju, majstori slastičari slastičarnice Moby Dick u nedjelju su izradili najveći krokant na svijetu i oborili Guinnessov rekord.
„Naravno da smo uspjeli, ali bilo je tu puno stresa i nervoze. Odaziv je bio nevjerojatan, a osobno mi je najdraže što su nas podržali naši domaći ljudi, otočani koji su navijali i gledali nas. Kad smo stavili zadnji dio na vrh, spontane ovacije su mi bile iznimno dirljive i to je ono što ću pamtiti“, rekao je za Women in Adria Petar Goleš, suvlasnik Moby Dicka.
Krokant – mediteranska slastica
Na gradnji krokanta radila je supruga i suvlasnica Moby Dicka Katya Žic-Antunović te suradnice Irena Zdraveska, Vladimira Karavanić i Fatmira Muceku. Krokant je mediteranska slastica od badema i karameliziranog šećera, a lošinjski majstori izrađuju je po tradicionalnoj recepturi.
“Jako smo ponosni na taj naš proizvod i vjerujem da će se iz njega izroditi još projekata. Ovo je sad baš naš, izvorni lošinjski tradicionalni krokant s bademom i šećerom, ali imamo i i druge ideje. Moj plan je otvoriti i „kuću lošinjskog krokanta“, a vjerujem da ćemo imati i raznih predavanja i suradnji sa srednjom školom”, nedavno nam je ispričala Katya Žic Antunović predstavljajući svoje poslovanje.
Slatki stup od 273 centimetra
Pročitajte više: Katya Žic Antunović: Krenuli u staroj kuhinji s otpisanim strojevima, a uspjeh okrunili lošinjskim krokantom
Lošinjski krokant rekorder složili su na glavnom gradskom trgu, a bio je visok 273 cm i težak 58 kg. Goleš kaže kako su se pripremali mjesec dana i uložili su 180 radnih sati, a konačno sklapanje rekordnog krokanta trajalo je sedam sati.
Nakon što su ga izmjerili i zabilježili rekordno postignuće, razbili su ga sabljom te okupljenima razdijelili slatke komadiće.
Foto: Privatna arhiva
