Bečke kocke – recept koji će razgaliti nepce svih čokoljubaca

Dolaskom hladnijih dana često napuštamo laganije ljetne kolače i okrećemo se onim zasitnijim. Takve su i bečke kocke – prava čokoladna bomba za sve ljubitelje čokoladnih slastica. Osim što je ukusan i sočan, priprema se brzo i jednostavno. U njega možete dodati i lješnjak, a vaš je izbor i koliko ćete čokolade staviti. U nastavku donosimo recept za najbolje bečke kocke.

Bečke kocke recept

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 6 žlica šećera
  • 6 žlica oštrog brašna
  • 0,5 vrećice praška za pecivo
  • 100 ml mlijeka
  • 100 ml suncokretovog ulja
  • 4 žlice kakao praha
  • 1 prstohvat soli

Krema

  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 250 g tamne čokolade

Pročitajte više: Štrudla od jabuka baš kao bakina!


Priprema

Biskvit

  1. Pećnicu upalite na 180 stupnjeva, a dok se ona grije, smiksat ćete smjesu za biskvit. Prvo odvojite bjelanjke od žumanjaka.
  2. Žumanjke i šećer pjenasto izmiksajte, postupno dodajte ulje i mlijeko, te u par navrata brašno koje ste ranije pomiješali s praškom za pecivo i kakao prahom.
  3. Bjelanjke posolite, istucite u čvrst snijeg, pa ih onda lagano i u jednom smjeru da ne nestane mjehurića zraka gumenom špatulom umiješajte u smjesu žumanjaka. 
  4. Lim za pečenje dimenzija oko 35×25 cm nauljite pa pobrašnite, smjesu za biskvit izlijte unutra i stavite peći, bit će dovoljno oko 20 minuta.

Krema

Najbolje ju je napraviti dok se biskvit peče.

  1. Slatko vrhnje zagrijte, ali pazite da ne zakipi. Maknite s vatre, dodajte sitno sjeckanu čokoladu i miješajte pjenjačom. Nastat će tamna, gusta smjesa.
  2. Kada je biskvit pečen, ostavite i njega i kremu da se malo ohlade. Zatim kremu prelijte preko toplog biskvita. Ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi.
  3. Stavite u hladnjak preko noći kako bi se krema potpuno stegnula.

I to je to, napravili ste pravu čokoladnu poslasticu. Višnje ili šlag mogu poslužiti kao sjajan dodatak uz bečke kocke. Torta koju radite također može biti inspirirana ovim kolačem kojeg ćete u tom slučaju napraviti u okruglom kalupu. Varijacije su mnoge, a recept vrlo jednostavan!

Foto: Pixabay

Autorica: Ivana Paušić

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više

- Advertisment -