Blagdani su vrijeme kada se vraćamo provjerenim okusima, ali ih rado obogaćujemo novim idejama. Mirisi kolača, topli zalogaji i pažljivo birani sastojci stvaraju atmosferu doma i zajedništva. Upravo u tom blagdanskom ritmu, Sana delicije olakšavaju pripremu, a istovremeno omogućuju da na stol stavimo kvalitetna, ukusna i nutritivno vrijedna jela – slatka i slana.
Bez obzira pripremate li raskošne deserte ili moderne zalogaje za druženja, Sana blagdansko kuhanje čini kreativnim, jednostavnim i u skladu s filozofijom “Uživaj zdravo!”
Kesten – blagdanski klasik u modernom ruhu
Kesten je jedan od najprepoznatljivijih zimskih okusa i nezaobilazan dio blagdanskih slastica. Sana nudi različite deserte od kestena koji čuvaju njegov prirodni okus, a istovremeno štede vrijeme u pripremi.
Kesten torta
Sastojci:
Biskvit:
4 jaja
60 g šećera
125 ml ulja
140 g čokolade za kuhanje
Prstohvat soli
Krema:
250 g Sana kesten pire 72%
200 ml slatkog vrhnja
Vrećica želatina
Malo ruma
Ribana korica naranče
Ganache:
500 ml slatkog vrhnja
300 g čokolade za kuhanje
Dekoracija:
Sana kesten štapići s kakaom
Sana dehidrirana naranča
Postupak:
Prvo na pari otopite čokoladu s uljem i pustite da se prohladi.
Pjenasto miksajte žutanjke sa šećerom pa dodajte otopljenu čokoladu. Na kraju lagano dodajte čvrsti snijeg od bjelanjaka i mrvicu soli.
Smjesu izlijte u kalup promjera 20cm kojeg ste prethodno obložili papirom za pečenje. Biskvit pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 25 minuta. Nakon toga ga ohladite.
Izmiksajte slatko vrhnje. Želatinu pripremite po uputstvima na vrećici i dodajte u slatko vrhnje. Naribajte narančinu koricu, dodajte malo ruma i na kraju kesten pire. Neka se sve dobro sjedini. Kremu premažite preko biskvita. Zagrijte slatko vrhnje i u njemu rastopite čokoladu, lagano miješajući. Pustite da se prohladi 10-ak minuta pa lagano prelijte preko kremu.
Tortu ukrasite kesten štapićima i dehidriranom narančom.
Recept i foto: Sanda Ćosić (sandy_taste)
Za ovu blagdansku slasticu koristi se Sana Kesten pire 72 % – gotov proizvod spreman za upotrebu odmah nakon odmrzavanja. Sastoji se od 72 % kestena koji je kuhan, očišćen i pasiran u finu, glatku strukturu, uz dodatak šećera te prirodnih aroma vanilije i ruma. Upravo ta kombinacija daje bogat, ali uravnotežen okus, savršen za svečane kolače i torte.
Osim ovog proizvoda, Sana u svom asortimanu nudi i Kesten pire 100 %, Kesten štapiće s kakaom, Kesten štapiće s kakaom i narančinom korom, Kesten roladu te Kesten roladu s čokoladom – idealne za brze deserte ili kreativne blagdanske varijacije.
Kuglice s kestenom i višnjama
Kako bi kesten ostao u središtu blagdanskog stola, ovaj se recept prirodno nadovezuje na prethodni. U njemu se koristi Sana Kesten pire 100 %, proizvod bez dodanog šećera, koji omogućuje potpunu kontrolu nad slatkoćom i savršeno se slaže s voćnim notama poput višnje. Idealan je izbor za one koji žele prirodniju verziju blagdanskih slastica.
Recept:
Sastojci:
175 ml vode
100 g maslaca
80 g šećera
2 žličice instant kave
200 g Sana kesten pirea 100%
250 g mljevenih keksa
Crne višnje po želji
Kakao prah po želji
Priprema:
Vodu i šećer prokuhajte dok se šećer ne otopi pa dodajte maslac i kuhajte na laganoj vatri dok se maslac skroz ne otopi. Zatim dodajte instant kavu i promiješajte.
U smjesu dodajte odmrznuti kesten pire i mljevene kekse.
Dobro promiješajte i ostavite da se preko noći ohladi u hladnjaku.
Ujutro napravite kuglice u koje ste u sredinu utisnuli višnje, a nakon toga kuglice uvaljajte u kakao u prahu. Čuvajte u hladnjaku.
Recept i foto: @okruglica_79
Slatko, ali pametno – blagdanske slastice s tahinijem
Sve više tražimo ravnotežu u prehrani i u vrijeme blagdana, a Sana nudi rješenja za deserte koji to omogućuju bez odricanja od uživanje u prefinim okusima.
U ovom receptu poseban naglasak stavlja se na Sana Tahini sezamovu pastu, BIO – 100 % mljeveni sezam iz ekološkog uzgoja, bez ikakvih dodataka. Tahini je prirodan izvor zdravih masnoća, biljnih proteina, vlakana i kalcija, a njegova kremasta tekstura i blago orašasti okus čine ga savršenim sastojkom za slastice. U kombinaciji s datuljama stvara jednostavnu, ali iznimno bogatu blagdansku poslasticu koja se priprema u samo nekoliko minuta.
Punjene datulje
Sastojci:
Nekoliko medjool datulja
Sana Tahini classic 100%
cijeli tostirani lješnjaci
usitnjeni komadići lješnjaka i badema
ribani kokos
sezamove sjemenke
otopljena tamna čokolada
malo soli
Postupak:
Datulje zarežite i uzvadite im košticu. Pazite da ih ne prepolovite, želimo napraviti džepić za punjenje.
U svaki džepić stavite lješnjak pa napunite s malo tahinija.
Svaku datulju pospite sa kokosom, komadićima orašastih plodova ili sezamom pa oprezno prebacite u zamrzivač da se sve malo stisne dok pripremate čokoladu.
Čokoladu s prstohvatom soli otopite na pari , izvadite datulje iz zamrzivača pa prelijte žlicu čokolade preko svake datulje.
Vratite u zamrzivač i pustite oko sat vremena prije konzumiranja.
Recept i foto: @bourbon_i_borovnice
Slani blagdanski zalogaji koji osvajaju na prvi zalogaj
Uz slatke delicije, blagdanski stol nezamisliv je bez slanih zalogaja za druženja i opuštena okupljanja. Sana Hummus idealna je baza za takva jela – kremast, nutritivno vrijedan i spreman za razne kombinacije.
Bogati namaz od lososa i hummusa
U glavnoj ulozi je Sana Hummus classic, namaz uravnoteženog okusa slanutka i sezama. Njegova svestranost čini ga savršenom bazom za bogate namaze, posebno u kombinaciji s lososom i drugim blagdanskim sastojcima.
Recept:
Sastojci:
250 g Sana Hummusa Classic
100 g dimljenog lososa
2 tvrdo kuhana jaja
Kopar
Mljeveni papar
Krekeri
Postupak:
Jaja skuhajte i ohladite. Losos i jaja izrežite na manje komadiće pa pomiješajte sa Hummusom. Dodajte sjeckani kopar i mljeveni papar po želji pa sve dobro promiješajte dok ne dobijete kompaktni namaz. Poslužite na svojim omiljenim krekerima.
Za sljedeće efektno blagdansko predjelo koristi se Sana Hummus s bučinim sjemenkama čiji puni, blago orašasti okus savršeno odgovara zimskom i božićnom ugođaju. Idealan je za recepte koji spajaju sezonske namirnice i moderan pristup blagdanskom stolu.
Mini tart s hummusom i tikvom
Sastojci:
250g Sana Hummusa s bučinim sjemenkama
2 šalice očišćene butternut tikve narezane na kockice
jedna glavica crvenog luka
2 žlice maslinovog ulja
sol i papar
vlasac, bosiljak i peršin za ukrašavanje
10 do 12 tart košarica
Priprema:
Luk narežite na šire trakice te ga pomiješajte s kockicama butternut tikve.
Sve prelijte s maslinovim uljem, posolite, popaprite i ispecite na grill tavi.
Za to vrijeme tart košarice napunite Sana Hummusom pomoću šprice za ukrašavanje.
Kad je povrće gotovo pustite ga da se malo ohladi, posložite na košarice te pospite vlascem, peršinom i bosiljkom.
Poslužite ih tople ili rashlađene.
Blagdani su savršeno vrijeme za uživanje, dijeljenje i stvaranje uspomena. Uz Sanu blagdanska priprema postaje jednostavnija, a svaki zalogaj priča priču o kvaliteti, okusu i pažljivo odabranim sastojcima.
Sana vam želi sretan, miran i ukusan Božić – uz poruku: uživaj zdravo!
