Utorak prije Pepelnice svake godine se obilježava Svjetski dan palačinki, još ga se naziva Pokladni utorak ili Mardi Gras. To je simbolično posljednja gozba prije Uskrsa jer nastupa Korzima i vrijeme odricanje. Mnogi se običaji prakticiraju tijekom ovog dana, a ako se ne možete obući u maškare, možete barem napraviti ukusne francuske palačinke.
Pročitajte više: U ovim palačinkama sa zobenim pahuljicama i lanom uživat ćete bez grižnje savjesti
Francuske palačinke
Vjerojatno svaki obožavatelj palačinki ima svoj recept za ovu poslasticu, a ona obično sadrži tajni sastojak. Mi smo odlučili pronaći pravu francusku recepturu.
Recept za prave francuske palačinke otkrila nam je Nadege Tihava, Francuskinja sa zagrebačkom adresom i vlasnica bistroa Alegria. Njezin recept nas je oduševio, a vi ga morate isprobati kako biste proslavili ovaj dan kako on zaslužuje biti proslavljen.
Pročitajte više: Palačinke su se jele još u kamenom dobu, a evo i ostalih zanimljivosti o omiljenoj slastici!
Sastojci
- 3 jaja
- 0,5 l mlijeka
- 30 g šećera
- Prstohvat soli
- 250 g glatkog brašna
- Naribana kora od 1 naranče
- 0,03 l vode cvijeta naranče ili Cointreau
Pročitajte više: LCHF palačinke zbog kojih se više nećete vraćati na klasične!
Priprema
Ostavite smjesu u hladnjaku na dva sata kako bi se sastojci sjedinili. Ako je smjesa pregusta, dodajte malo mlijeka kako bi palačinke bile tanke. Pecite ih na tavi i spremne su za posluživanje!
Kreatorica recepta preporučuje da ih pojedete s demerara šećerom (cjeloviti šećer šećerne trske). No, ako imate drugi omiljen dodatak palačinkama, uživajte u njima na svoj način.
Dobar tek!
Foto: Unsplash/Delaney Van
