Isprobali smo Sabji – specijalitet daleke Indije

Jeste li spremni za unaprijeđenje svog rječnika indijskih riječi? Jedna od njih koju možda želite naučiti – ujedno i jelo koje biste možda željeli probati – je sabji. Ovaj izraz u prijevodu znači “jelo od povrća” i može se koristiti neovisno o tome koje je povrće korišteno za njegovu pripremu.

Vegetarijanska indijska kuhinja je zdrava, jednostavna i zbilja ukusna! Ako nikada niste pripremali indijsku hranu za sebe, ovo je savršeno jelo za početak. Predlažemo da ga jedete s basmati rižom, kao prilog ili kao glavno jelo.

Povezano: Što kada vaš mališan ne želi jesti povrće? Jelena iz Simple greena donosi drugačije savjete i poručuje – problem nije u hrani!

Povrće koje se koristi za pripremu često uključuje krumpir, mrkvu, grašak, grah, cvjetaču i bundevu. Tradicionalni indijski začini poput sjemenki kumina, kurkume, čilija u prahu, senfa i sjemenki gorušice, obično se kombiniraju kako bi jelu dali intenzivan aromatičan okus.

Sabji se često poslužuje uz indijski kruh poput naana, ali može se jesti i uz rižu ili kao prilog mesnim jelima.

sabji

Zdrav i ukusan indijski specijalitet

Postoji puno varijacija ovog jela, jer za pripremu možete koristiti bilo koje povrće. Mi smo ga isprobali s tikvicama, mrkvom i krumpirom uz rižu s kimom, kofte od mrkve, zeleni chutney s mentom i salatom. Moramo priznati da nam je ta kombinacija bila izvrsna, upravo zbog posebnog okusa koji daje kim.

Ovaj ukusan ručak isprobali smo u sklopu Indijskog četvrtak u Simple Greenu: Sabji (pečeno povrće), riža s kimom, kofte od mrkve, zeleni chutney s mentom, salata.

Povezano: Znate li koja su tradicionalna jela poznatih svjetskih kuhinja?

Ako se pitate što je chutney, riječ je o bezglutenskom indijskom umaku. Pravi se od voća, povrća i/ili bilja s octom, šećerom i začinima. Chutney je sastavni dio indijske kuhinje. Poslužuje se uz sve, od basmati riže do kruha poput naana do curryja. Drugdje u svijetu možete vidjeti razne oblike chutneya uparene s jelima, poput voćnog, jabučnog chutneyja s maslacem, kremastim sirom kao što je brie ili s kozjim sirom.

Sviđa vam se ovaj tekst? Ostavite komentar na dnu stranice, zapratite nas na Facebooku, Instagramu ili se prijavite na naš tjedni newsletter.

Foto: Simple Green by Jelena

POVEZANI ČLANCI

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više

Kontroling je znanje koje otvara sva vrata!

Jasmina Očko konzultantica je za kontroling za koju se slobodno može reći da je dovela kontroling u Hrvatsku. Sama kaže da...
- Advertisment -