Trebate li brz i jednostavan topli snack ili večeru za jednu ili dvije osobe, isprobali smo možda jedno od boljih rješenja: ukusno, bogato proteinima i gotovo u roku od 20 minuta. Radi se o nekoj varijanti quichea, ali pritom podloga nije prhko tijesto nego kupovna tortilja.
Uglavnom, trebat će vam jedna tortilja po izboru (veličina ovisi o tome kakvu posudu za pečenje u pećnici imate), jaja, svježi posni sir i nekoliko šaka mladog špinata te tvrdi sir za ribanje. Umjesto špinata možete staviti mladu blitvu ili rukolu – bilo koje mesnato bilje koje ne treba dugo termički obrađivati.
Špinat, blitva ili rukola
Stavite tortilju u posudu za pečenje. U drugoj posudi izmiješajte šalicu svježeg sira i tri jaja. Posolite, popaprite, dodajte malo čilija po ukusu i na kraju ubacite špinat te sve dobro promiještajte i rasporedite na tortilju. Na kraju, naribajte tvrdi sir po izboru.
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva te stavite vaš “quiche” da se peče 15 minuta. Možete koristiti i air fyer. Gotov je kada se jaja i sir ispeku a ribani tvrdi sir stvori hrskavu koricu na površini vašeg quichea.
Pročitajte više: Imamo recept za domaće njoke i tri ideje kako ih poslužiti!
Poigrajte se sastojcima
Kao i s klasičnim quicheom, slobodno se poigrajte s dodatnim sastojcima, već prema ukusu ili onome što imate kod kuće. Suha panceta ili dimljena kobasica dat će mu jednu mesnatu, kontinentalnu notu, dok je opcija za zdraviju biljnu varijantu dodavanje tikvica ili ljutika sjeckanih na kolute.
Masniji sirevi poput gaude dat će mu na težini i punoći, dok se gorkaste note ementalera ili masdamera sjajno stapaju sa špinatom ili rukolom. Uz pljesnivi sir poput gorgonzole ili roqueforta idealno pašu i nasjeckani orasi, a posebna senzacija u ljetnim mjesecima je i dodatak tankih šnitica breskve ili nektarine, lagano prelivenih medom.
Foto: Nano Banana 2
