Danas je Badnjak, dan uoči Božića, koji ove godine pada u srijedu. Tradicija je među vjernicima da na ovaj dan prakticiraju nemrs, odnosno da ne konzumiraju meso ni mesna jela.
Nemrs na Badnjak nije obaveza za katolike
Zbog ove tradicije mnogi misle da je nemrs na Badnjak obaveza za katolike. Razlog tome je upravo tradicija jer Badnjak je do prije četrdesetak godine uistinu i bio dan nemrsa.
No Zakonik kanonskog prava iz 1983. godine koji je proglasio papa Ivan Pavao II. i koji obvezuje sve katolike u svijetu, Badnjak ne propisuje pokorničkim danom, kada se vjernici obvezuju da se na poseban način posvete molitvi, izvršavaju djela pobožnosti i dobrotvornosti.
Mnogi vjernici ipak poste
Crkva zna da mnoge zaposlene žene nemaju vremena za pripremanje kompliciranih obroka, što im čini post i nemrs teško održivima. Mnogi vjernici tih dana ipak poste budući da su post i nemrs molitve tijela, vjeruju da će ih za to Bog nagraditi.
Pročitajte više: Bakalar na bijelo – recept za tradicionalno jelo za Badnjak!
Tri brza recepta od plodova mora:
Pašteta od tune
Sastojci
- 250 g tune
- 125 g sirnog namaza
- žličica senfa
- ½ žličice kapara
- žlica sjeckanog peršina
- režanj češnjaka
- žlica limunovog soka
- sol
- papar
Priprema:
- Tunu izvadite iz konzerve i dobro ocijedite ulje.
- 2. Sirni namaz, tunu, kapare i senf izmiješajte i isjeckajte štapnim mikserom.
- Dodajte kapare, protisnuti režanj češnjaka, peršin, limunov sok, sol i papar i sve ponovno izmiješajte štapnim mikserom dok ne dobijete homogenu, mazivu smjesu.
- Poslužite uz tost ili domaći kruh. Ostatak možete spremiti u staklenku i čuvati u frižideru do 3 dana.
Tjestenina s plodovima mora
Sastojci
- Tjestenina zeleni rezanci
- Rajčica pelat 240 g
- plodovi mora 250 g
- gamberi 250 g
- maslinovo ulje
- luk 1 kom
- češnjak 3-4 režnja
- peršin
- maslac 40 g
- sir ribanac 1 paket
- sol
- papar
Priprema:
- Na maslinovom ulju pirjajte nasjeckani luk. Nakon nekoliko minuta dodajte češnjak i peršin. Plodove mora i gambere otopite i osušite na papirnatom ubrusu, zatim ih pirjajte s ostalim namirnicama.
- Nakon nekoliko minuta ubacite rajčicu pelat, ulijte malo vode i promiješate. Začinite soli i paprom.
- Kuhajte 15 – 20 minuta na srednje jakom plamenu uz povremeno miješanje.
- Zelene rezance kuhajte 5 minuta u slanoj vodi. Ocijedite tekućinu u kojoj se kuhala tjestenina, ali ne cijelu, ostavite 1 – 2 dcl.
- Prethodno skuhani umak pomiješajte s tjesteninom, ubacite maslac i parmezan, te dobro promiješajte.
Jednostavni bijeli rižoto sa kozicama
Sastojci
- 1 manji crveni luk
- 1 režanj češnjaka
- 20-ak dkg riže (ili malo viša od 2dcl ako mjerite u čaši)
- 2 dcl bijelog vina
- 30-ak dkg očišćenih smrznutih kozica, ili repova škampa (također smrznutih)
- 2 dcl vrhnja za kuhanje
- malo soli, papra, vegete, mljevene crvene paprike, malo nasjeckanog peršina, malo maslinovog ulja
Priprema:
- Na maslinovom ulju malo prodinstat crveni luk,
- Dodajte režanj češnjaka i rižu, sve dinstajte par minuta i dodajte 2 dcl vina
- Ostavite kuhati na laganijoj vatri par min
- Dodajte malo soli, papra, žlićicu vegete i odmrznute repove kozica.
- Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno mješanje i dodavanje vode i po potrebi soli
- Povremeno i probajte, kad vam riža bude skoro gotova nakon nekih 15-ak min. dodajte 2 dcl vrhnja za kuhanje malo peršina i ako volite malo crvene paprike i kuhajte još koji minutu-dvije, poslužite odmah vruće.
Foto: Canva
