Njihovo veličanstvo – vafli! Waffle je hrskavi kolač koji pripremamo u pekaču sličnom tosteru, čija površina na ulivenom tijestu ostavlja tragove nalik na saće, ili pak druge ukrasne uzorke. U Belgiji su vrlo popularna grickalica, a prvi su put spomenuti još u 12. stoljeću u francuskim stihovima, kada su se prodavali kao ulična hrana na sajmovima i vjerskim festivalima. Recept iz nastavka poslužit će vam bilo da želite slatki doručak, međuobrok ili jednostavno – desert!
Vafli – recept koji možete poslužiti i kao desert, ali i uz slana jela!
U američke vafle uglavnom se dodaje prašak za pecivo, dok se belgijske i francuske vafle uglavnom dodaje kvasac. U ovim su zemljama vafli popularan doručak, a poslužuje ih se s maslacem, javorovim sirupom ili džemom od voća. Mogu poslužiti čak i kao baza za slane smjese poput morskih plodova ili peradi u umaku. Ovaj recept morate isprobati.
Sastojci:
- 200 g margarina
- 300 g šećera
- 10 g vanilin šećera
- 200 ml mlijeka
- 650 g mekog brašna
- 1 žličica sode bikarbone
Priprema:
- Omekšajte margarin i umutite ga sa šećerom i vanilin šećerom.
- Dodajte mlijeko i opet umutite.
- Dodajte pola mjere brašna i pomiješajte sve mikserom.
- Dodajte ostatak brašna i sodu bikarbonu i sve sjednite špatulom.
- Zagrijte aparat za vafle i premažite ga uljem.
- Stavite otprilike dvije žlice smjese za vafle, stisnite i pecite oko tri minute. Točno vrijeme ovisi od aparata do aparate.
Savjet: više smjese, deblji vafli, mekši vafli.
Pročitajte više: Zašto ne biste napravili brunch za svoje prijateljice? Mi imamo jednostavne recepte koji će vam pomoći u tome!
Kako poslužiti vafle?
Vafli su bili i ostali jedan od najomiljenijih slatkih zalogaja diljem svijeta i pravi su spoj tradicije i inovacije. Hoćete li ih pripremati prema tradicionalnim receptima ili ćete eksperimentirati s novim ostaje na vama, ali možete biti sigurni da imate savršenu poslasticu za večer s obitelji ili prijateljima, za goste, za sebe… evo kako ih možete poslužiti.
S maslacem i javorovim sirupom: Prelijte svježe pečene vafle s rastopljenim maslacem i javorovim sirupom za klasičan doručak.
S voćem i šlagom: Poslužite ih s voćem poput jagoda, malina ili borovnica te dodajte šlag ili tučeno vrhnje za osvježavajući okus.
S čokoladom i orašastim plodovima: Prelijte ih rastopljenom čokoladom i posipajte nasjeckanim orašastim plodovima poput lješnjaka ili badema.
S kuglicom sladoleda: Topli vafli savršeno se nadopunjuju s hladnom kuglicom sladoleda.
S voćnim umacima: Poslužite ih s voćnim umacima kao što su džemovi ili kompoti od voća.
Sa slanim nadjevima: Probajte ih s kremastim sirnim umacima, dimljenom lososom ili piletinom u umaku.
S medom i svježim voćem: Prelijte ih s medom i poslužite s kriškama svježeg voća poput banane ili naranče.
Kao zamjena za kruh u sendvičima: Koristite ih kao zamjenu za kruh u sendvičima. Napunite ih svježim povrćem, mesom ili omiljenim namazima.
U slast!
Foto: Canva
