Pohane palačinke sa šunkom i sirom – recept za nepogrešivu poslasticu

Volite uživati u slasnim slatkim palačinkama, no da biste se najeli treba vam nešto slano i ‘konkretno’? Napravite palačinke, nekoliko ih ostavite sa strane za zasladiti se kasnije, a ostatak ispohajte. Pohane palačinke zasitne su, jednostavne za napraviti, a možete u njih staviti ono što vama najviše odgovara. Mogu vam biti doručak, ručak ili večera, a slažu se i s mnoštvom umaka. U nastavku vam donosimo recept za pohane palačinke sa šunkom i sirom te recept za umak koji će savršeno ići uz njih.

Pohane palačinke sa šunkom i sirom – recept

Sastojci

za 22 palačinke:

  • 2-3 jaja
  • malo soli, šećera
  • 1 l mlijeka
  • 1 dcl mineralne vode
  • glatko brašno po potrebi

za punjenje:

  • 1/2 kg šunke za pizzu
  • 30 dag sira gaude
  • 1 čaša plavog kiselog vrhnja

za pohanje:

  • 3 jaja
  • sol
  • 15 dag glatkog brašna
  • oko 20-30 krušnih mrvica

Priprema

  1. Smjesu za palačinke možete napraviti i po svom receptu koji vam najviše odgovara. Ispecite ih i ohladite. Na sredinu palačinke staviti šnitu šunke, pa je premažite žličicom kiseloga vrhnja. Gore stavite deblji komad sira jer ako je previše tanak, rastopi se i ne osjeti, a palačinka je suha.
  2. Kod rolanja prvo uvijemo krajeve sa strane pa onda zarolamo. Tako nadjev prilikom pečenja ne izlazi, a nisu potrebne ni čačkalice. Kad ih zarolamo, pohamo ih na uobičajen način – brašno, jaja pa u krušne mrvice.
  3. Pržiti ih na vrućem ulju – ne prevrućem da ne bi izgorile izvana. Ne treba im dugo, tek toliko da se sir unutra rastopi, a palačinke izvana dobiju hrskavu pohanu koricu.

Pročitajte više: Preukusne souffle palačinke s jabukama i karamelom idealne su kao proljetni desert


Umak za pohane palačinke

Umak od hrena

Sastojci

  • 1,5 dl majoneze
  • 2 žlice hrena
  • 1 kiseli krastavac
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • sol i papar

Priprema

  1. Krastavac naribajte na sitni ribež, pomiješajte s majonezom, hrenom i kiselim vrhnjem te začinite solju i paprom.

Foto: Canva

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više

Konferencija za poduzetnice Hvar

Poduzetnice, na Hvaru pričamo o važnim aspektima poslovanja i problemima turizma

Poduzetnice se svakodnevno susreću s morem briga. Žele li malo 'odmoriti' i uz društvo ambicioznih i uspješnih žena poput njih razgovarati...
- Advertisment -