Najbolji recept za brze i fine fritule s jogurtom – Women in Adria

Uskrs je pred vratima, pa već polako počinju pripreme za ovaj blagdan. Ukrašavaju se domovi, radi se veliko čišćenje, ali i pripremaju kolači. Uz tradicionalne suhe poput orahnjače i makovnjače, dalmatinska su tradicija fritule. Donosimo recept koji će cijeli dom ispuniti mirisom ove prave poslastice.

Sastojci za fritule

  • 25 dag mekog brašna
  • 1 veliko jaje
  • 1 jabuka
  • 180 g jogurta (tekućeg ili čvrstog)
  • 2 žlice šećera
  • 1 žlica rakije
  • 1 žlica ruma
  • 2 žličice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 1 litra ulja ili masti (za prženje)

Pročitajte više: Što je Uskrs bez pince? Mi imamo odličan recept za nju!


fritule

Priprema fritula

  1. U jednoj posudi pomiješajte jaje sa šećerom i soli. Zatim dodajte sitno naribanu jabuku, jogurt, rakiju i rum. U drugoj posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo te ih potom dodajte u prvu smjesu.
  2. Stavite ulje ili mast u dublju zdjelu za prženje. Zapamtite da fritule ne smiju dodirivati dno zdjele, nego moraju plivati u masnoći. Stoga, regulirajte količinu ulja imajući to na umu.
  3. Ulje zagrijte na srednjoj temperaturi. Ako je ulje prevruće, fritule će brzo potamnjeti i zagorjeti te se neće napuhnuti.
  4. Žličicom zagrabite malo smjese i uz pomoć druge žličice polagano spustite u ulje. Ostavite prostora fritulama i nemojte previše puniti zdjelu kako bi se mogle lijepo pržiti sa svih strana i okretati se. Ako primijetite da se ne okreću, lagano ih sami okrenite s vilicom.
  5. Fritule su gotove kad poprime zlaćanu boju. Šupljom ih žlicom izvadite i nježno položite na unaprijed pripremljen pladanj, obložen papirnatim ručnicima. Oni će upiti višak masnoće.
  6. Konačno, ohlađene fritule posipajte šećerom u granulama i poslužite.

Foto: Canva

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više

- Advertisment -