S dolaskom toplijeg i ljepšeg vremena sve nam se manje da vrijeme provoditi u kuhinji. U proljeće i ljeto sve vrvi od voća i povrća prepunog vitamina i minerala, a to bogatstvo okusa, boja i mirisa treba iskoristiti u vrućim ljetnim danima. Donosimo dva recepta uz koje će hladna sata od tjestenine i sezonskog povrća postati lagan, kvalitetan i osvježavajući obrok.
Salata s tjesteninom i tunom
Ova lagana i osvježavajuća, ali bogata salata idealna je kada živa u termometru počne pokazivati više temperature. Kombinirajte ovo jelo s tjesteninom po želji, a možete ga isprobati i s tjesteninom bez glutena.
Sastojci
- 400 grama tjestenine
- 2 konzerve tune
- 15 mini rajčica
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 1 ljubičasti luk
- 10-15 crnih maslina
- 50 militara maslinova ulja
- 50 mililitara limunova soka
- Peršin
- Origano
- 1 režanj češnjaka
- Sol
- Papar
- mrvljeni feta sir
Priprema
- Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju, procijedite i ohladite.
- Tunjevinu ocijedite, rajčice prerežite napola, a paprike i luk sitno narežite. Sve sastojke stavite u posudu, dodajte nekoliko crnih maslina, peršina, origana, češnjaka i mrvljenog feta sira.
- Začinite limunovim sokom, maslinovim uljem, posolite i popaprite, pa sve zajedno promiješajte da se sjedini.
Pročitajte više: Ova salata od hobotnice može biti prilog i glavno jel
Salata s piletinom i povrćem
Ovu bogatu salatu možete pripremiti s kremastim hladnim preljevom od jogurta, a ako su vam draži laganiji preljevi, začinite je maslinovim uljem. Ako možete, iskoristite ostatke piletine za salatu, a ako ih nemate, jednostavno je pripremite sami.
Sastojci
- 400 grama tjestenine
- 200 grama pečene ili kuhane piletine
- 100 grama graška (smrznutog ili u konzervi)
- 50 grama kukuruza (smrznutog ili u konzervi)
- 1 svježa paprika
- 100 grama cherry rajčica
- nekoliko listića bosiljka
Kremasti umak
- 200 grama grčkog jogurta
- 50 grama majoneze
- 1 žlica senfa
- sol i papar po želji
Lagani preljev
- 4-5 žlica maslinova ulja
- sok 1 limuna
- sol i papar po želji
Pročitajte više: Savršena ljetna salata s bulgurom i špinatom
Priprema
- Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Pred kraj kuhanja tjestenine u vodu dodajte smrznuti grašak i/ili kukuruz. Možete koristiti grašak i kukuruz iz konzerve. Ocijedite vodu i ostavite da se tjestenina ohladi.
- U tavu stavite malo maslinova ulja i pričekajte dok se ne zagrije, dodajte piletinu i pecite dok ne dobiju zlatnu boju.
- Narežite piletinu na sitnije komadiće. Očistite papriku i nasjeckajte je na manje kockice.
- Cherry rajčice operite i prepolovite. Tjesteninu, piletinu i povrće pomiješajte u jednoj posudi. Odaberite želite li salatu preliti laganijim ili kremastim preljevom.
- Sastojke dobro promiješajte, dodajte preljeva po želji i povežite s tjesteninom. Dobar tek!
Foto: Canva
