Na što je potrebno obratiti pozornost ako želite povećati promet restorana

Torkovo najnovije istraživanje u Europi provedeno je kako bi utvrdili na koji način restorani mogu povećati svoj promet pomoću inovativnih digitalnih rješenja: online platforme privlače goste, ali lokalni marketinški alati mogu na mnogo načina povećati promet restorana.

Vlasnici srednjih i malih lanaca uvijek su imali važnu ulogu u svakodnevnom poslovanju: bilo da su preuzeli ulogu kuhara, bilo da su voditelji operativnog poslovanja. Torkova nova istraživanja također naglašavaju da moraju biti stručnjaci i u svijetu digitalnog marketinga. Rezultati nisu donijeli iznenađenje: oni koji zaostanu u razvoju digitalnog marketinga mogu očekivati manje gostiju. Naime, ako vlasnik restorana nije u stanju održati korak s konkurencijom imat će manji prihod, te obratno.

Potrebna je online prisutnost, ali su potrebni i prostori za oglašavanje u restoranu

Vodeća globalna tvrtka za distribuciju higijenskih proizvoda provela je anketu gostiju restorana u osam europskih zemalja (Velika Britanija, Nizozemska, Španjolska, Njemačka, Francuska, Danska, Litva, Finska), ali istovjetni trendovi mogu se uočiti i u domaćem ugostiteljstvu. U anketi je zatraženo mišljenje više od 8200 gostiju restorana kako bi ustanovili saznaju što potiče rast broja gostiju restorana, povratak gostiju i povećanje prihoda. Istraživanje je pokazalo da online prisutnost privlači goste, ali oglasi postavljeni u restoranu imaju najveći utjecaj na povećanje količine narudžbe, čime se povećava “iznos računa”.

Podaci istraživanja u kunskoj vrijednosti

Prema podacima iz istraživanja, kombinacija odgovarajuće online prisutnosti s digitalnim lokalnim marketingom može se iskazati u kunskoj vrijednosti:

* Porast prometa – aktivna prisutnost društvenih medija privlači nove goste:

o 57% upitanih cijeni kada restoran objavljuje trenutačne promocije i ponude na društvenim medijima

o 49% upitanih rado traži nove restorane upravo putem društvenih medija

o Na društvenim medijima 78% gostiju restorana prati objave i sadržaje na web stranicama vezane uz restorane, šefove kuhinje ili lokalne restorane

57% posjetitelja restorana cijeni činjenicu da restoran trenutačnu ponudu objavljuje u društvenim medijima. Uz pomoć društvenih medija srednji i mali lanci restorana imaju veću priliku doprijeti do većih masa, ali marketinški alati u restoranu također su vrlo važni, a njima se često pridodaje manje pozornosti. Vlasnici restorana često su preopterećeni i znamo da u mnogim slučajevima nemaju dovoljno vremena za razvoj marketinga, čak i ako to može dovesti do povećanja prihoda.”- naglasila je Torkova marketing menadžerica Virág Badar-Szabó.

* Rast prihoda – najvrijedniji oglasni prostor je vlastiti restoran.

o 40% upitanih reklo je da promocije objavljene u restoranu povećavaju vjerojatnost trošenja više novca

o 21% upitanih slaže se da će dobro pogođen stolni marketing (kao što su slike novih predjela, pića ili deserta) povećati mogućnost trošenja više novca

* Zadržavanje gostiju restorana – jedinstven i osobni pristup gostima potiče postojeće goste da i dalje ostanu gosti restorana.

o 62% upitanih slaže se da iskustvo osobnog pristupa povećava šanse za povratak u restoran

o 69% upitanih izjavilo je da jedinstveni koncept restorana igra značajnu ulogu u donošenju odluke hoće li se vratiti u restoran

o 60% gostiju kaže da je važno da restoran funkcionira u ozračju osobnog pristupa gostima

SAVJET: Ako izađete van utabanih staza, to može biti i profitabilno:

* Posjetiteljima restorana u omjeru od 52% dopada se ako njihov omiljeni restoran nastupi s neočekivanim marketinškim strategijama

* 66% voli ako kuhar ili vlasnik posjeduje karizmatičnu osobnost

* 63% upitanih odgovorilo je da jedinstven koncept restorana ima presudnu ulogu hoće li će ponovno posjetiti restoran

S nekoliko klikova na internetskoj stranici u nastavku vlasnici restorana mogu na jednostavan način preinačiti predložak kako bi odgovarao već izgrađenom stilu restorana ili jednostavno odabrati jedan od prethodno izrađenih: https://adaglance.torkusa.com/

Foto: Adaglance.com

POVEZANI ČLANCI:

PROČITAJTE JOŠ:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više

Glas poduzetnika postao udruga!

Na zahtjev članova Inicijative, danas je osnovana Udruga GLAS PODUZETNIKA, koja će kao formalni predstavnik 100.000 članova, nastaviti aktivno boriti se za prava članova...