Sok od bazge je omiljeni napitak u mnogim domovima, poznat po svojoj osvježavajućoj aromi i blagim cvjetnim notama. Ovaj prirodni sirup bogat je vitaminima i antioksidansima, što ga čini savršenim za jačanje imuniteta. U ovom receptu, otkrit ćete kako da na jednostavan način pripremite domaći sok od bazge, koristeći samo nekoliko sastojaka.
Sok od bazge recept
Sastojci:
- 50-60 kom cvijeta bazge
- 7 l vode
- 5 kg šećera
- 70 g limuntusa
- 2-3 kom većih limuna
Priprema:
- Cvjetove namočimo u 7 l vode, dodamo narezane limune na kriške i ostavimo stajati 24 sata. Limun možemo malo izgnječiti da pusti sok.
- Nakon 24 sata procijedimo vodu u veći lonac, dodamo šećer i limuntun te polako zagrijavamo dok se šećer ne rastopi, sok pustiti da zavrije i vrije barem desetak minuta, po potrebi kuhačom obrati pjenu koja se stvori na vrhu.
- Vrući sok puniti u vruće staklenke, još vruće zatvoriti čepovima i ostaviti da se ohlade.
Kako se staklenke i sok hlade čuje se lagano kvrckanje, ali neka vas to ne brine, to se stvara vakuum u boci i sirup od bazge se ne kvari i sigurno traje do sljedećeg ljeta, naravno ako se ne popije. Od ove količine sastojaka dobit ćete do 10 litara sirupa.
Foto: Canva
