Martina Miletić u 30-ima iz vinarstva prešla u slastičarstvo pa uz edukacije i coworking kuhinju počela graditi uspješan biznis

Novopečena slastičarka i poduzetnica Martina Miletić po struci je agronom i nekoliko se godina bavila edukacijom o vinima. Imala je dobar posao, radila je ono što voli, a posao ju je spojio i sa sadašnjim suprugom. Ipak, nakon što je postala majka, staro radno mjesto je više nije čekalo. Imala je 34 godine, a ispred nje je bio sasvim novi početak. Odlučila je pokrenuti vlastiti biznis i to u potpuno drugoj branši – slastičarstvu.

Bojala se poduzetništva zbog dvoje male djece i životnih uvjeta

„Zašto sam s 34 godine odlučila napraviti potpuni zaokret u karijeri i krenuti u nepoznate vode? Zato jer sam tek tada bila spremna napraviti takav korak! Da me netko pitao prije 5 godina, ustvari i prije samo godinu dana, vidim li se kao poduzetnica, rekla bih mu da je lud“, govori nam Martina iskreno.

„Ja, poduzetnica? Ma, ne mogu to! Ja sam samo radnik, ne mogu donositi odluke o firmi, raditi poslovni plan, pričati s drugim ljudima i širiti priču o svom brendu“ – rojila su joj se pitanja i strahovi u mislima. Iako je bila nezadovoljna tadašnjim poslom, mislila je da je poduzetništvo jednostavno nemoguće uz dvoje male djece, život u podstanarskom stanu i supruga koji se „bori“ na svome poslu. U takvoj situaciji, Martina nije željela krenuti u nepoznato.

Prevladala strah od nepoznatog

„Vjerojatno bih tako nastavila razmišljati da nisam prije otprilike 8 mjeseci počela odlaziti na edukacije o digitalnom marketingu, pisanju poslovnog plana, izradi marketing plana, stilovima komunikacije… Počela sam malo po malo raditi na sebi i, gle čuda, lagano se razvijala ideja da pokrenem nešto svoje.“

Posao koji je tada radila nije je ispunjavao i znala je da mora nešto promijeniti. Nezadovoljstvo u poslu osjetili su i njezini ukućani jer to više nije bila Martina na koju su navikli. „Nisam se više smijala i zabavljala kao prije. Prijatelji su mi počeli govoriti da sam se zatvorila i da me nigdje nema. To joj je bio znak da je zaista vrijeme za drastične životne promjene.

Izrada slastica izvukla je iz tjeskobe i nezadovoljstva

slastičarstvo

Počela je peći cupcakese, malene torte pečene u kalupu u obliku posudice.

„Ta divna mala čuda zvana cupcakesi izvlačili su me iz monotonije, tjeskobe i nezadovoljstva. Počela sam ih praviti za svoju djecu, a isprobavanje recepata i pronalazak najbolje kreme i ukrasa su me neizmjerno uveseljavali. Jedva sam čekala mojih 5 minuta u kuhinji da isprobam nešto novo jer tada nije bilo nikakvih problema, radila sam ono što me veseli i uživala u tome.“

Od izrade slastica napravila je zabavu za cijelu obitelj.

„Djeca bi mi pomagala u izradi, bilo je smjese po podu, po licu, na zidu, ali najviše od svega bilo je smijeha i ljubavi koja me spašavala da ne utonem u depresiju zbog lošeg posla.“

Obiteljska zabava prerasla u neočekivan biznis

Iako se u početku samo dobro zabavljala, počela je dobivati komplimente na svoje kreacije. Ljudi su pozitivno reagirali i tražili još koji cupcake više. Tada me, kao grom iz vedra neba, u 5. mjesecu 2017. netko pitao: „Zašto ti ne prodaješ te svoje kolače?“

Upravo ta rečenica bila je ono što ju je razdrmalo i zbog čega je pomislila: „Da, pokrećem vlastiti posao! Spremna sam!“ Otvorivši tvrtku My3Cakes, Martina se preporodila i zasjala onim starim, prepoznatljivim sjajem.

„Odjednom mi više ništa nije bio problem. Za svako pitanje pronašla sam odgovor. Sve što nisam znala, naučila sam. I dok sam donedavno zazirala od razgovora s nepoznatim ljudima, uhvatila sam se kako širim priču o My3Cakes i čak se i zabavljam dok to radim“, govori sa osmijehom.

Upitnici iznad glava ljudi iz okoline ubrzo se pretvorili u pohvale

slastičarstvo

Kada netko napravi tako drastičnu promijenu i upusti se u nešto što mu donedavno nije bilo ni na kraj pameti, uvijek je zanimljivo vidjeti i čuti reakcije okoline.

„Reakcije okoline bile su u najvećoj mjeri pozitivne. Bilo je i pitanja zašto mijenjam struku i odlazim iz vinarstva u slastičarstvo, ali kada sam pokazala što radim, kako to radim i s kojom voljom i željom, upitnik bi se promijenio u uskličnik i pohvalu“, priča nam Martina zadovoljno.

„Ipak, bilo mi je najvažnije znati da moji roditelji i suprug vjeruju u mene i u moju ludu ideju da krenem u izradu cupcakesa. Prije godinu dana moja petogodišnja kćer nije znala što radim, a danas kaže da će i ona kada bude velika peći cupcakese kao i njena mama.“

Cook Hub kao izvrsno rješenje za kulinarske startupove

Kada je krenula u razvoj ideje, odmah se postavilo pitanje gdje će peći svoje slastice, a da pritom zadovolji sve uvjete koje traži proizvodnja kolača. Dobila je preporuku za Cook Hub i kontaktirala je Josipu Bračanov i postigle su brzinski dogovor na obostrano zadovoljstvo.

„Suradnja sa Cook Hubom je izvrsna. Kuhinja zadovoljava sve uvjete, od minimalnih tehničkih uvjeta do HACCP-a i u potpunosti sam sigurna da cupcakesi izlaze iz ove kuhinje zdravstveno ispravni.“

Unatoč sjajnom iskustvu, želi što prije preseliti u vlastiti prostor

slastičarstvo

Cook Hub bio joj je odličan vjetar u leđa. Ipak, Martina je odlučna u tome da se preseli u vlastiti proizvodni prostor, a za to ima i praktičan razlog.

„Želim biti svoja na svome. Na taj način mogla bih organizirati vrijeme rada kada meni odgovara, što u slučaju Cook Huba nije moguće jer nas ima više, pa trebam planirati unaprijed kada mogu koristiti kuhinju. Ono najvažnije, radim s proizvodom koji ljudi žele kušati, isprobati razne vrste, što sada uz online narudžbe ne mogu osigurati. Da imam svoj prostor, kupac bi mogao izabrati i više vrsta i različiti broj komada cupcakesa i vjerujem da bismo tako svi bili u win-win situaciji“, objašnjava Martina.

Zadnje, ali ne i manje važno, želi urediti vlastiti mali showroom u rozoj, plavoj i smeđoj boji, baš kakvi su i njezini My3Cakes cupcakesi. To joj je jedan od idućih koraka i smatra da će u dogledno vrijeme biti i ostvaren.

„Želim napraviti mjesto gdje će ljudi moći doći i kupiti jedan, dva ili deset cupcakesa i sa osmijehom ih odnijeti kući i uživati u njima.“

Uz ovoliku strast, pronaći će način i za financiranje rasta tvrtke

Kada su u pitanju financije, realan i često vrlo ograničavajuć problem mnogih malih poduzetnika, Martina se ni tada ne da pokolebati.

„Znam, vlastiti prostor i širenje proizvodnje donose svoje troškove. Tu su i zapošljavanje radnika te praćenje propisa i brojnih zakona. Vjerojatno će netko misliti da sam luda, ali ja to jedva čekam. Želim zaposliti još ljudi, otvoriti ne jedan, već više prodajnih prostora, želim razviti svoju firmu, svoju priču, svoj brend My3Cakes. Ja mu vidim veliku budućnost. Ustrajati ću na tome da je vide i drugi“, završila je Martina u optimističnom tonu.

Foto: Martina Cvek

POVEZANI ČLANCI:

PROČITAJTE JOŠ:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više